Kızarmış yumurta en popüler kahvaltı yemeklerinden biridir. Tat vermek için yumurtalara domates ve baharat ekleyin. Diğer malzemeler de zarar vermez: otlar, jambon, peynir veya mantar.
Domates ve pastırma ile kızarmış yumurta
Bu lezzetli yemek, kızarmış beyaz ekmek tostları ile tamamlanmalıdır. Pastırma yerine jambon kullanabilirsiniz, böylece yemek daha az yağlı olur.
İhtiyacın olacak:
- 4 yumurta;
- 100 gr domuz pastırması;
- 1 büyük domates;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Pastırmayı gevrek olana kadar bir tavada kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun. Domatesin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın. Domatesleri düzgün halkalar halinde kesin ve eritilmiş yağda iki tarafını kızartın. Yumurtaları tavaya koyun, yumurta aklarını biraz tutmasına izin verin ve pastırma şeridinin üzerine yerleştirin. Yumurtaları tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Sarısının cıvık kalmasına dikkat edin. Tabağın üzerine taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.
Domates ve füme somon ile sahanda yumurta
Balığın dumanlı tadı, ekşi domateslerle iyi bir tezat oluşturuyor. Yumurtaların üzerine doğranmış frenk soğanı gibi otlar serptiğinizden emin olun.
İhtiyacın olacak:
- 8 yumurta;
- 4 domates;
- 4 patates;
- 300 gr somon füme;
- bir demet yeşillik;
- zeytin yağı;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Patatesleri soyun, kaba doğrayın ve yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın ve tohumları çıkarın. Üç domatesi kaba doğrayın, birini dilimler halinde kesin. Taşlanmış somon füme ve şeritler halinde doğrayın.
Bir kapta yumurtaları tuz ve taze çekilmiş karabiberle çırpın, patates, somon ve domates dilimlerini ekleyin. Her şeyi karıştırın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve domates halkalarını ekleyin. Her iki tarafını da kızartın, yumurta karışımıyla kaplayın ve kapağı kapalı pişirin. Daha çıtır bir seçenek için yumurtaları diğer tarafa çevirin ve hafifçe kahverengileştirin. Çavdar ekmeği ile sıcak servis yapın.
Domates ve peynirli omlet
Lezzetli bir yemek için olgun, tatlı, etli domatesleri kullanın.
İhtiyacın olacak:
- 4 yumurta;
- 150 gr suluguni peyniri;
- 1 büyük olgun domates;
- sebze yağı;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- birkaç dal maydanoz.
Domatesin üzerine kaynar su dökün. Kabuğu çıkarın, posayı kabaca doğrayın ve fazla sıvı buharlaşana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın. Maydanozu doğrayın, suluguniyi büyük küpler halinde kesin. Yumurtaları tuz ve karabiberle hafifçe çırpın, maydanozu ekleyin ve tavaya dökün. Suluguniyi atın ve 5-7 dakika pişirin. Taze otlar ve pide ile birlikte sıcak yumurta servis edin.
