Kokulu, hafif, çok lezzetli domates püresi çorbası, soğuk havalarda içinizi mükemmel bir şekilde ısıtacak ve yaz tazeliğini verecektir. Bu hafif ve düşük kalorili yemek özellikle kilo almak isteyenlerin beğenisini kazanacaktır.
Bu gerekli
-
- kırmızı domatesler;
- ampul soğan;
- Sarımsak;
- zeytin yağı;
- Fesleğen;
- maydanoz;
- Kişniş;
- Kekik;
- Mercanköşk;
- Biberiye;
- Şili;
- kırmızı biber;
- tuz
- Tavuk bulyonu.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kilo kırmızı domatesi yıkayın. Bir tencerede suyu kaynatın, domatesleri 2-4 dakika kaynar suya daldırın.
Adım 2
Bir büyük soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin. Soğanın gözlerinizi tahriş etmesini önlemek için bıçağı periyodik olarak soğuk akan su altında değiştirin. Üç diş sarımsağı soyun, ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. 40 mililitre zeytinyağını bir tencerede ısıtın, oraya soğan ve sarımsak koyun. Altın kahverengi olana kadar geçirin, soğanı temizleyin ve yağda güçlü aroma.
Aşama 3
Domatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve soğan ve sarımsakla birlikte bir tencereye ekleyin. 10 gram taze fesleğen, maydanoz, kişniş (kişniş), biberiye, 3 gram kekik alın. Otları yıkayın, bir havluyla kurulayın, saplarını (bacakları) kesin, demet halinde bağlayın ve bir tencereye koyun.
Orta 10'da pişirin. Ardından yaprak saplarını çıkarın.
4. Adım
Yeşilliklerin kalan yapraklarını doğrayın, çorbalı bir tencereye dökün, baharatları ekleyin: her biri yarım çay kaşığı mercanköşk ve biber tozu ve her biri bir çay kaşığı kırmızı biber. Beş dakika daha pişirin. Ardından domatesleri blenderdan geçirin.
Adım 5
Soğan, havuç ve defne yaprağı ile önceden hazırlayın. Oluklu bir kaşık veya kaşıkla köpüğü periyodik olarak temizlemeyi unutmayın. Tuz, karabiber ve süzün. 150 gram ılık tavuk suyunu domates kütlesine dökün, tadı tuzu, orta ateşte kaynatın. Hazırladığınız çorbayı kaselere dökün. Kruton veya kruton ile sıcak servis yapın.
