Ratatouille, her gurmenin sevdiği eşsiz bir yemektir. Kökeni Fransa'dır, bu nedenle tadı hassas ve hoştur. Tavuğu ve patlıcanı doğru pişirirseniz, yemekten unutulmaz bir zevk alacaksınız.
Bu gerekli
- -4 tavuk budu
- -3 yemek kaşığı zeytinyağı
- -Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- -1 küçük soğan, küp doğranmış
- -2 orta diş sarımsak, doğranmış
- -1 yemek kaşığı kekik yaprağı
- -1 küçük İtalyan patlıcan
- -1 orta boy kabak
- -1 domates
- -1/2 su bardağı ev yapımı tavuk suyu
- -1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı, doğranmış
- - Servis için rendelenmiş Parmesan
Talimatlar
Aşama 1
Tavukların her tarafına tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuğun derili tarafını yatırın ve iyice kızarana kadar pişirin (6 ila 7 dakika). Ardından ters çevirin ve 5 dakika daha ızgara yapın. Kuşu bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Aynı tavaya (2. adımdan itibaren) fazladan bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğan ve bir tutam tuz ekleyin. Yaklaşık 1 dakika kaynatın. Daha sonra sarımsak ve kekik ile baharatlayın ve aroması çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin.
4. Adım
Sebzeleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Patlıcanları, domatesleri, kabakları ve soğanlı balkabağını tavaya batırın. Karıştırmak. Tavuk parçalarını (1. adımdan itibaren) sosun içine yavaşça koyun ve altın kahverengi olana kadar 10-20 dakika pişirin.
6. Adım
Tuz ve karabiberle tatlandırın, fesleğen ve rendelenmiş Parmesan serpin. Çanak servise hazır!
