Domatesli ve mozzarellalı Bruschetta lezzetli ve en önemlisi doyurucu bir mezedir. Görünüşte çok ilginç görünüyor ve tadı sevindirici.
Bu gerekli
- - beyaz veya tam tahıllı somun dilimleri
- - 150 gr mozzarella
- - 2 orta boy domates
- - zeytin
- - 3 diş sarımsak
- - birkaç yemek kaşığı zeytinyağı
- - 1 çay kaşığı şarap sirkesi
- - maydanoz
- - tuz
- - biber
Talimatlar
Aşama 1
Somunu ince dilimler halinde kesin veya bir fırın tepsisine yayılmış hazır doğranmış bir somun alın. Fırını 180-200 dereceye ısıtın, içine bir fırın tepsisi koyun ve dilimleri 5 dakika pişirin. Biraz kahverengileşmeliler.
Adım 2
Domatesleri temiz suda yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve eti küçük parçalar halinde kesin. Mozzarellayı küçük parçalar halinde kesin. Peynir tabakta güzel görünmesi için çok dikkatli bir şekilde kesilmelidir. Çekirdekli zeytinleriniz varsa, çıkarın. Her birini halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun, ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Maydanozu suda durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve ince doğrayın. Derin bir kapta domatesleri, peynirleri, zeytinleri, otları birleştirin.
Aşama 3
Sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyi ayrı bir kapta birleştirin, her şeyi iyice karıştırın. Doğranmış malzemelerin karışımını elde edilen sos ile baharatlayın.
4. Adım
Dolguyu bruschetta (kurutulmuş somun) üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin. Masaya servis yapın.
