Kekler, turtalar gibi kesinlikle herhangi bir dolgu ile pişirilebilir. Kabak, soğan ve pastırma ile yapmanızı öneririm. Bu yemek, meze olarak şenlikli bir masa için idealdir.
Bu gerekli
- - soğan - 150 gr;
- - genç kabak - 300 gr;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - hamur için kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
- - un - 2/3 bardak;
- - domuz pastırması - 70 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı kabuğundan soyduktan sonra oldukça küçük parçalar halinde doğrayın, ardından ayçiçek yağı ile bir tavaya aktarın ve yumuşak ve şeffaf hale gelene kadar kızartın. En önemli şey soğanların yanmamasıdır.
Adım 2
Kabak ile şunları yapın: En ince rende üzerine rendeleyerek doğrayın. Genç değilseniz, önce cildi yüzeyinden temizleyin. Elde edilen kütleyi tuzla baharatlayın, iyice karıştırın ve yaklaşık 3-5 dakika bir kenara koyun.
Aşama 3
Yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Daha sonra elde edilen yumurta-şeker karışımına buğday unu ve hamur için bir kabartma tozu ekleyin. Elde edilen kütleyi homojen bir kütleye dönüşene kadar yoğurun.
4. Adım
Pastırmayı ince doğrayın, yığına ekleyin. Ardından yağ ile birlikte kavrulmuş soğanı ve oradaki suyundan sıktığınız rendelenmiş kabakları ekleyin. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
Adım 5
Özel muffin kalıplarını tereyağ ile yağlayıp biraz un serptikten sonra oluşan hamurları üzerlerine dökün.
6. Adım
Yemeği, sıcaklığı 200-220 derece olan fırında 12-15 dakika pişirin. Hamur kızarmalıdır. Soğanlı ve pastırmalı kabaklı muffinler hazır!
