Beyaz lahana yemekleri sadece lezzetli ve ucuz değil, aynı zamanda çok faydalı özelliklere de sahip. Vitaminleri yüksek ve kalorileri düşüktür. Ve ailenizin hafif bir açlık hissi ile sofradan kalkmaması için mantarlı haşlanmış lahana pişirin. Mantarlar yemeğe hassas bir aroma ve harika bir tat katacak.
Bu gerekli
-
- 1, 5-2 kg için 1 küçük lahana;
- 3 orta boy havuç;
- 2 büyük soğan;
- 500 gr taze petrol;
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı kişniş;
- 2 defne yaprağı;
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 50 gr bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana çatalının üst yapraklarını kesin, kafasını ikiye veya dörde bölün, sapı kesin ve lahanayı şeritler halinde doğrayın. Havuçları yıkayıp soyun, rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2
Kalın tabanlı bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve üzerine lahananın bir kısmını koyun. Karıştırmak için uygun olacak kadar yerleştirin. Lahanayı yumuşak ve yarı saydam olana kadar düzenli olarak karıştırarak sote edin. Kalın duvarlı bir tencereye veya dökme demir tencereye koyun. Bu şekilde tüm lahanaları kızartın. İçinde çok fazla yağ olmamasına dikkat edin.
Aşama 3
Havuçları yumuşayana kadar bir tavada kızartın. Biraz su ekleyip biraz kaynatabilirsiniz. Sonra doğranmış soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuçları ve soğanları bir tencereye lahana koyun.
4. Adım
Sebzeleri kızartmanın her aşamasında çok fazla yağ kullanmamaya çalışın, böylece bitmiş yemek çok yağlı olmaz. Sebzeler yanmaya başlarsa, tavaya biraz su ekleyin.
Adım 5
Mantarları soyun ve yıkayın. Onları küçük parçalar halinde kesin. Önceden ısıtılmış yağda bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak 5-10 dakika kızartın.
6. Adım
Mantarları lahana, havuç ve soğanla birlikte bir tencereye koyun. Tuz, karabiber, defne yaprağı ve kişniş ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, örtün ve kısık ateşte koyun. Lahanayı 10-15 dakika kaynatın. Karıştırmayı unutmayın. Ateşten aldıktan sonra mantarlı lahanayı on dakika daha pişirin. Daha sonra masaya servis edebilirsiniz.
7. Adım
Mantarlı lahanayı tam bir pişmiş yemek veya et için garnitür olarak servis edin. Bu yemek haşlanmış patates veya karabuğday lapası ile iyi gider. Ancak balık için başka bir garnitür hazırlamak daha iyidir.
