Mantarlı Yağsız Lahana Ruloları Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Mantarlı Yağsız Lahana Ruloları Nasıl Pişirilir
Mantarlı Yağsız Lahana Ruloları Nasıl Pişirilir

Video: Mantarlı Yağsız Lahana Ruloları Nasıl Pişirilir

Video: Mantarlı Yağsız Lahana Ruloları Nasıl Pişirilir
Video: ÇOK ŞAŞIRACAKSINIZ BEYAZ LAHANAYI DONDURDUM HAŞLAMADAN SARDIM ✅ BÖYLE LAHANA SARMASI GÖRMEDİNİZ 💯 2024, Mart
Anonim

Oruç sırasında menüyü tüm gereksinimleri karşılayacak şekilde oluşturmak her zaman mümkün değildir. Pirinç ve mantarlı lahana ruloları, sadece oruç tutanlar tarafından değil, aynı zamanda ailenin geri kalanı tarafından da takdir edilecek çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Mantarlı yağsız lahana ruloları nasıl pişirilir
Mantarlı yağsız lahana ruloları nasıl pişirilir

Bu gerekli

  • - lahana - 1 büyük baş lahana;
  • - pirinç - 1 bardak;
  • - soğan - 1 adet;
  • - mantarlar - 0,5 kg;
  • - salça - 300 gr;
  • - ayçiçek yağı;
  • - tuz, karabiber, baharatlar, defne yaprağı - tatmak.

Talimatlar

Aşama 1

Lahana sapını kesin ve kaynamış tuzlu su ile büyük bir tencereye lahanayı koyun, yarı pişene kadar pişirin. Daha sonra lahanayı sudan çıkarıp soğutup ayrı tabakalara ayırıyoruz. Yapraklardaki damarlar çok sertse, keskin bir bıçakla kesin veya et çekici ile hafifçe dövün. Et suyunu dökmeyin.

Adım 2

Pirinci birkaç kez soğuk suyla yıkar, sonra kaynar su, tuzla doldurur ve yarı pişene kadar kaynatırız. Bitmiş mısır gevreğini bir kevgir içine atın, durulayın ve soğumaya bırakın.

Aşama 3

Mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesiyoruz. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, mantarları serpin, tuzlayın ve mantar suyu neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirin. Bitmiş mantarları bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

4. Adım

Soğanı temizleyin, orta boy küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Soğanı petrolle birleştirin.

Adım 5

Soğutulmuş pirinci soğan ve mantarlı bir tencereye koyun, karıştırın ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve baharat için dolguyu kontrol ediyoruz, gerekirse baharat ekleyin. Dolguyu her bir lahana yaprağına yerleştirin ve bir zarf veya tüp ile sarın, yaprakların kenarlarını içe doğru sarın.

6. Adım

Bitmiş lahana rulolarını ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.

7. Adım

Lahana ruloları kızartılırken iç harcı hazırlıyoruz. Lahananın pişirildiği et suyuna salça ekleyin, tuz, baharat ve lavrushka ekleyin, kaynatın. Doldurulmuş lahana rulolarını alçak bir tencereye veya derin bir tavaya sıkıca koyun, et suyuyla doldurun ve yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bitmiş yemeği taze, ince doğranmış otlar ile serpin.

Önerilen: