Ispanaklı baharatlı mantar, herkesin kolayca pişirebileceği bir Hint yemeğidir!
Bu gerekli
- - 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- - 2 adet ince doğranmış soğan
- - 3 diş ezilmiş sarımsak
- - 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
- - 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal
- - 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber
- - 2-3 çay kaşığı baharatlar garam masala
- - tuz
- - 350 gr ıspanak yaprağı
- - 450 gr petrol
- - 3-4 adet olgun domates, doğranmış (kabuğu ve çekirdeği)
- - 1-2 çay kaşığı kimyon tohumları
- - servis için tortilla ve salatalık raita
Talimatlar
Aşama 1
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanları 2 dakika kızartın. Sarımsak ve zencefil ekleyin, soğan altın kahverengi olana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Zerdeçal, kırmızı biber, 1-2 çay kaşığı garam masala ve biraz tuz ekleyin. 1 dakika pişirin.
Adım 2
Ispanak, mantar ve domates ekleyin, karıştırın, ısıyı düşük seviyeye indirin. 20-30 dakika, ara sıra karıştırarak, sıvı kaynayana ve güveç kalınlaşana kadar pişirin.
Aşama 3
Kimyonu altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Kalan garam masala ve kimyonu yahni üzerine serpin. Tortilla ve salatalık raita ile servis yapın.
