Bu kurabiyeler inanılmaz derecede hassastır, sadece ağzınızda erir. Hound's Feet kurabiyeleri yapmayı deneyin, bu tarife bayılacaksınız.
Bu gerekli
- 350 gr un (biraz daha gerekebilir);
- 400 gr süzme peynir;
- 200 gr margarin veya tereyağı;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir çay kaşığı kabartma tozunun üçte biri;
- Şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile birleştirin. Una doğranmış margarin veya tereyağı ekleyin (rendeleyebilirsiniz). Un ve tereyağını ufalanana kadar öğütün.
Adım 2
Pürüzsüz kadar süzme peynir pound. Süzme peyniri un kırıntıları ile birleştirin ve hamuru yoğurun. Hamuru uzun süre yoğurmaya değmez, sadece homojen bir duruma getirin. Hamur yapışkan ise, biraz un ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru bir topuz haline getirin ve yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Hamuru buzdolabından çıkarıp ip şeklinde yuvarlayın ve kurabiyeleri istediğiniz büyüklükte kesin.
4. Adım
Bir tabağa az miktarda şeker dökün. Bir parça lor hamuru alın ve parmaklarınızla bir kekin içine yoğurun * (bir oklava kullanabilirsiniz). Tortillayı şekerin üzerine koyun ve hamuru parmaklarınızla bastırın, şekerin içine bastırın. Keki şekerli tarafı içeride kalacak şekilde ikiye katlayın, tekrar şekerin üzerine koyun ve her şeyi tekrarlayın. Genellikle bir çerez için 2-4 kat yeterlidir. Sonuç olarak, üzeri şekerle kaplanmış ve alt tarafı şekersiz olan bir kurabiyeniz olmalıdır.
Adım 5
Süzme peynirli kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırın sıcaklığı 200-210 derece olmalıdır.
