"Kedi ayağı" çikolatalı bisküvileri hassas ve lezzetli bir ikramdır. Pişirirken %80 bitter çikolata kullanmak daha iyidir, o zaman kurabiyelerde çok lezzetli olacaktır. Bitter çikolata hayranı değilseniz, %60'ını alabilirsiniz. Bu çerezleri oluşturmak için küçük delikli bir ağızlık almanız gerekir, aksi takdirde "kedi" yerine "kaplan pençeleri" alırsınız.
Bu gerekli
- Hamur için Malzemeler:
- - 300 gr un;
- - 250 gr tereyağı;
- - 80 gr bitter çikolata;
- - 50 gr pudra şekeri;
- - 30 gr vanilya şekeri;
- - 2 yumurta;
- - bir tutam tuz.
- Glazür için Malzemeler:
- - 50 gr beyaz çikolata;
- - 50 gr bitter çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 200 dereceye ısıtın.
Adım 2
Bitter çikolatayı eritin, biraz soğutun.
Aşama 3
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın.
4. Adım
Yumuşatılmış tereyağı ve vanilya şekerini düşük karıştırıcı hızında karıştırın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Adım 5
Tereyağına un, çırpılmış yumurta akı, pudra şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soğuyan bitter çikolatayı karıştırın.
6. Adım
Hamuru bir hamur torbasına aktarın (başlık yıldız şeklinde olmalıdır).
7. Adım
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 3 cm boyunda hamurları yayın.
8. Adım
Kedinin ayak kurabiyelerini 10 dakika pişirin, ardından tel rafa aktarın ve soğumaya bırakın.
9. Adım
Ayrı kaplarda siyah ve beyaz çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin.
Adım 10
Kurabiyelerin bir kısmını bitter, bir kısmını beyaz çikolataya batırın. Bir tel rafa aktarın, sırın sertleşmesine izin verin. Hazır kurabiyeleri kapalı bir kapta saklayın.
