Çok yumuşak ve besleyici bir Fransız yemeği! Graten garnitür olarak kullanılabilir veya örneğin mantar, balık eklerseniz veya alta dövülmüş tavuk göğsü koyarsanız bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
- Patates
- Süt
- Sert peynir
- Tereyağı
- Yumurta
- Tuz
- öğütülmüş biber
- Sarımsak
- yeşillik eklemenizi tavsiye ederim
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri yıkayıp soyun.
Adım 2
Keskin bir bıçakla ince (2-3 milimetre kalınlığında) daireler halinde kesin.
Aşama 3
Patates dilimlerini bir kevgir içine koyun ve nişastayı durulamak için soğuk musluk suyuyla durulayın.
4. Adım
Kuru. Bunu yapmak için, genellikle patates dilimlerini bir kesme tahtası üzerine tek bir katman halinde yerleştiririm, böylece daireler hafifçe üst üste gelir (daha sonra parçalar tahta yüzeyinin üzerinde hafifçe kaldırılır ve her iki tarafta bir kerede kurur).
Adım 5
Patatesler kururken, bir kepçeye tüm patatesleri kaplayacak kadar süt dökün ve kaynatın.
6. Adım
Fırını yak.
7. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
8. Adım
Altına ezilmiş bir diş sarımsağı koyun.
9. Adım
Doğranmış patatesleri yerleştirin.
Adım 10
Her şeyin üzerine kaynar süt dökün (patatesler tamamen sütle kaplanmalıdır, ancak içinde yüzmemelidir).
11. Adım
Fırına yerleştirin. Patatesleri eşit şekilde pişirmek için ara sıra karıştırarak yaklaşık 200 ° C sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.
Adım 1/2
Hazır olmadan 10 dakika önce bir yumurtayı üçüncü bir bardak sütle (soğuk veya oda sıcaklığında), tuz ve karabiberle çırpın, otları ekleyin.
Adım 13
Elde edilen karışımla patatesleri dökün, üstüne rendelenmiş peynir serpin ve her şeyin kızarması için tekrar fırına koyun.
Adım 14
Pişirdikten sonra fırını kapatıp güveci biraz soğumaya bırakmanızı tavsiye ederim. Bu, sütün patateslere daha iyi emilmesine yardımcı olacaktır. İdeal olarak, bitmiş güveçte sıvı kalmamalıdır.
