Tavuk kalpleri hazırlıkta tuhaftır, bu nedenle çok azı bu yemeği pişirme yeteneğiyle övünebilir. Ancak elinizdeki basit talimatlarla, garnitür için mükemmel bir ilaveyi kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 800 gram tavuk kalbi,
- - 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları,
- - 100 gram işlenmiş peynir,
- - 2 diş sarımsak,
- - 1 soğan,
- - bir demet taze ot,
- - 0,5 su bardağı su,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - 2 tutam nişasta,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk kalplerini iyice durulayın, yağları kesin ve kan damarlarını çıkarın.
Adım 2
Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Bir yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve orta ateşte (3-4 dakika) kalpleri kızartın. Isıyı azaltın, kalpleri tuz ve karabiber ile baharatlayın. Yaklaşık 15 dakika kaynatın.
4. Adım
Başka bir tavada (bir yemek kaşığı sıvı yağda) soğanı altın rengi olana kadar doğrayın.
Adım 5
Bir demet taze otu durulayın (istenirse dereotu veya maydanoz alabilirsiniz), biraz kurutun ve doğrayın. İki diş sarımsağı herhangi bir uygun şekilde doğrayın. Eritilmiş peyniri kabaca rendeleyin.
6. Adım
Kızarmış soğanları tavuk kalpleri ile karıştırın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
7. Adım
Kalplere 3 yemek kaşığı ekşi krema ve rendelenmiş işlenmiş peynir ekleyin, karıştırın. Peyniri erittikten sonra sos pürüzsüz hale gelecektir. Sosa iki tutam nişasta ekleyin ve yarım bardak ılık su dökün.
8. Adım
Sos kaynadıktan sonra tuz, gerekirse tuz ile deneyin. Tatmak için en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Sıvı bir sosunuz varsa, biraz daha nişasta ekleyin. Sos çok kalınsa, suyla seyreltin. Bitmiş yemeği herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edin.
