Karpuzu sadece şeker tadı için değil, aynı zamanda çok faydalı bir ürün olduğu için de sever ve saygı duyarız. Bu duttan kışa hazırlık yapmanızı öneririm. İşte karpuz tuzlamak için üç tarif.
Bu gerekli
- İlk tarif için:
- - tuz - 3 yemek kaşığı;
- - bal - 3 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 3 diş;
- - aspirin - 3 tablet;
- - karpuz.
- İkinci tarif için:
- - şeker - 3 yemek kaşığı;
- - tuz - 2 yemek kaşığı;
- - sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- - karpuz.
- Üçüncü tarif için:
- - tuz - 30 gr;
- - sirke %9 - 15 ml;
- - şeker - 20 gr;
- - karpuz.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, biraz olgunlaşmamış meyvelerin tuzlamaya uygun olduğunu belirtmek isterim - çok daha lezzetli oldukları ortaya çıkıyor. İlk olarak, kavanozlara yuvarlanacak ana malzemeyi hazırlayın. Karpuzu iyice duruladıktan sonra kurumasını bekleyin. Daha sonra istediğiniz büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Ana şey, üç litrelik bir kavanoza kolayca girebilmeleridir. Meyvenin kabuğuna gelince, onu kesebilir veya karpuzla turşu yapabilirsiniz.
Adım 2
Parçalara ayrılmış karpuzu önceden sterilize edilmiş üç litrelik cam kavanoza koyun. Meyveyi oldukça sıkı bir şekilde yerleştirmeye çalışın, ancak hiçbir durumda parçaları parçalara bastırmayın. Bu malzemeyle tabakları doldurduktan sonra tuz, bal, soyulmuş sarımsak karanfilleri ve üç aspirin tableti ekleyin. Elde edilen karışımı kaynar suyla dökün, hemen yuvarlayın ve ılık bir beze sararak yere koyun.
Aşama 3
Karpuzu ikinci tarife göre tuzlamak için, bir önceki tarifte olduğu gibi hazırlanan kavanoza tam olarak yerleştirin. Yerleştirilen meyvenin üzerine kaynar su dökün. Bu durumda, bir kapakla hafifçe kapatarak 20 dakika bekletin. Süre geçtikten sonra, doldurulmuş suyu boşaltın ve kaynamaya bırakın. Bu olur olmaz, içine tuz ve sitrik asit ile birlikte toz şeker ekleyin ve tekrar kavanoza dökün. Kabı karpuzla sardıktan sonra baş aşağı koyun ve ılık bir bezle örtün.
4. Adım
10-20 dakika kaynar su ile bir kavanoza konulan karpuz parçalarını dökün. Belirli bir süre sonra eklenen suyu boşaltın. Miktarını ölçtükten sonra, her litre için tarifte belirtilen tuz, sirke ve toz şeker miktarını girin. Meyveyi elde edilen turşuyla doldurun, kapağın altına sarın ve sıcak olarak örtün. Bu tuzlama tarifi, kahverengi karpuzlar için en iyi sonucu verir.
