Un içinde ekmek ve bitkisel yağda sote balık hazırlamanın geleneksel yollarından biridir. Ailenizi yeni bir tatla şaşırtmaya çalışın - akşam yemeği için hake filetolarını alışılmadık bir ekmekle veya meyilli olarak pişirin. Patates püresi ile servis ederek sıradan bir akşam yemeğini şenlikli bir akşam yemeğine dönüştürebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 1 kg hake;
- kızartma için bitkisel yağ;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
- Hamuru için:
- 1 limon suyu;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı votka;
- 1 işlenmiş peynir;
- 3 yumurta;
- 2 yemek kaşığı un.
- Ekmek için:
- Yumurta;
- un;
- mısır çubukları.
Talimatlar
Aşama 1
Hake filetoyu durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Porsiyonlar halinde kesin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Adım 2
Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için 3 yumurtayı hafifçe çırpın. Onlara 1 yemek kaşığı votka, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve topaklar tamamen kaybolana kadar her şeyi karıştırın.
Aşama 3
İnce bir rende üzerine 1 adet işlenmiş peynir rendeleyin, talaşları hamura ekleyin, karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Her balık parçasını meyilli batırın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Tencerenin altında orta ateşte olmalıdır.
Adım 5
Kızarmış hake dilimlerini bir tabağa koyun ve hemen limon suyunu üzerine dökün.
6. Adım
Mısır ekmeğinde tavada kızartmak için hake filetoları hazırlayın (yıkayın, dilimler halinde kesin).
7. Adım
Geniş, düz bir tabağa unu dökün. Yumurtayı derin bir kapta çırpın.
8. Adım
Şekersiz mısır gevreğini öğütün ve üçüncü tabağa koyun.
9. Adım
Hake fileto parçalarını una batırın, ardından çırpılmış bir yumurtaya batırın ve mısır gevreği ile ekmekleyin. Kısık ateşte her iki tarafını da kızartın.
Adım 10
Patates püresini ve balık dilimlerini bir tabağa koyun ve servis yapın. İstenirse doğranmış otlar serpin.
Afiyet olsun!
