Kozinak, herhangi bir tatlı dişin hayali olan doğal ürünlerden yapılan lezzetli ve çok sağlıklı bir oryantal inceliktir.
Bu gerekli
- 0,5 kg. fındık veya tohumlar (fıstık, ceviz, brezilya fıstığı, fındık, badem, ceviz, kaju fıstığı, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği veya susam tohumlarını alabilir veya herhangi bir kombinasyonda karıştırabilirsiniz)
- 0,3 kg bal
- 0,2 kg şeker
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu
- vanilin - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Fındıkları doğrayın. Onu olduğu gibi bırakabilirsiniz - eğer bu şekilde isterseniz. Yağ eklenmemiş sıcak bir tavada 5-10 dakika ısıtın.
Adım 2
Bal ve şekeri birleştirin, karışımı orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Aşama 3
Daha sonra karışımı soğutun ve tekrar kaynatın. Bunu üçüncü kez tekrarlayın.
4. Adım
Koyulaşan şurup üçüncü kez kaynadıktan sonra fındıkları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirmeden 2-3 dakika önce limon suyu, vanilin ekleyin.
Adım 5
Sıcak karışımı yağlanmış bir kalıba ince bir tabaka halinde koyun. Kozinak tamamen soğumasını beklemeden bıçakla kareler veya şeritler halinde kesin.
6. Adım
Dondurulmuş kozinakları kesim çizgileri boyunca kırın. Ve ikram hazır!
