Ev hanımları, başarılı yemek tarifleri alışverişinde bulunmayı ve sevdiklerini lezzetli yeni yemeklerle şaşırtmayı severler. "Şık" salatalar çoğunlukla tatiller için hasat edilir, ancak önceden hızlı hazırlık sanatında ustalaşmanız gerekir.
Bu gerekli
-
- Somonlu "Louis":
- hafif tuzlu somon 60 gr;
- kiraz patates 30 gr;
- marul 30 gr;
- roka 30 gr;
- Lolo Rossa 30 gr;
- 20 gr kiraz domates;
- ekşi krema 50 gr;
- tuz 2 gr;
- öğütülmüş karabiber 2 gr;
- zeytinyağı 50 gr;
- limon suyu 10 gr.
- Yengeç eti ile "Louis":
- mayonez 1 bardak;
- rendelenmiş soğan 2 yemek kaşığı. ben.;
- acı biber 1 tutam;
- krem şanti yarım bardak;
- tuz 1 tutam;
- tatlı baharat 1 yemek kaşığı ben.;
- marul yaprakları 4 adet;
- yengeç eti 450 gr;
- domates 2 adet;
- 4 adet yumurta;
- yeşil zeytin 20 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Böyle lezzetli ve güzel salatalardan biri "Louis", varyantlarından biri de somonlu "Louis". İhtiyacınız olan tüm malzemeleri ve araçları hazırlayın. Bir salata karışımı hazırlayarak işe başlayın. Profesyonel şefler yapraklarını elleriyle yırtıyorlar. Kendiniz deneyin - roka, marul ve Lolo Rosso'yu parçalara ayırın. Onları güzelce bir salata kasesine koyun.
Adım 2
Kiraz patatesleri yıkayın, kurutun ve iki eşit dilime kesin. Dilimleri altın rengi ve iştah açıcı olana kadar zeytinyağında kızartın. Patatesleri soymanıza gerek yok, sadece iyice yıkayın. Kabuğu ile çok daha lezzetli ve daha baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Kiraz patatesleri sıradan küçük olanlarla değiştirilebilir, ancak ince, hassas bir cilde sahip genç olmalıdırlar. Kızarmış sebzeyi marul yapraklarının üzerine koyun.
Aşama 3
Kiraz domatesleri de dilimler halinde kesin. Onları otlar ve patateslerle birlikte bir salata kasesine koyun. Limon sosu yapın. Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin. Karışımı çırpın. Sos, bir tabağa yerleştirilebilir veya gerektiğinde almak üzere ayrı bir kaba dökülebilir.
4. Adım
Somonu ince şeffaf dilimler halinde kesin. Onları neredeyse pişmiş bir salataya kaşıkla. Çanak ekşi krema ile servis edilebilir. Salata doyurucu, lezzetli ve prezentabl olduğu ortaya çıkıyor. Şenlikli bir masa ve aile yemeği için çok uygundur.
Adım 5
Yengeç etli "Louis" salatası biraz farklı hazırlanır. Malzemelerin miktarı dört porsiyon için hesaplanır. Tatlı baharat mayonez, kırmızı biber ve rendelenmiş soğanları birleştirin. Çırpılmış kremayı karışımın üzerine dökün. Sosu tuzla tatlandırın. Dört adet soğutulmuş kaseye marul yapraklarını yerleştirin. Yengeç etini düzgün ve güzel bir şekilde üstüne yerleştirin. Sosu tabağın üzerine dökün, dilimlenmiş domates, zeytin ve yumurta ile süsleyin.
