Ağzınızda eriyen yumuşak somonlu sufle için Norveç tarifi. Yemek romantik bir akşam yemeği için idealdir.
Bu gerekli
- Sufle için (10 porsiyon):
- - somon veya alabalık filetosu, 500 gr;
- - yumurta, 2 adet;
- - krem (%33-35), 300 ml.
- Dekorasyon için:
- - krem peynir (örn. Mascarpone, Philadelphia)
- - Kırmızı havyar.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları büyük parçalar halinde doğrayın ve bir karıştırıcıda doğrayın.
Adım 2
Yumurta aklarını tuzla çırpın, kremayı ekleyin. Kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Aşama 3
Proteinli kremalı sufleye balık ekleyin. Ortaya çıkan karışımı silikon kek kalıplarına dökün.
4. Adım
Kalıpları derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalıpların ortasını kaplayacak şekilde su dökün. Sufleyi 35-40 dakika pişirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında.
Adım 5
Bitmiş sufleyi soğutun, ardından kalıplardan çıkarın.
6. Adım
Bir pasta şırıngası kullanarak sufleyi peynirle süsleyin (kenarları) ve ortasına kırmızı havyarı koyun.
