Tavuk göğsü ve kızarmış soğandan oluşan hassas çorba püresi, kural olarak ekşi krema ve maydanozla tatlandırılan ve her zaman krutonla servis edilen çok lezzetli bir ilk yemektir! Tarifi çok basit olduğu için bu çorbayı yeterince hızlı pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- -1 litre normal su;
- -7 dilim ekmek (isteğe bağlı olarak tohumlu);
- -1 ev yapımı tavuk göğsü (kemikli);
- -1 soğan;
- -1 defne yaprağı;
- -2 yemek kaşığı. ben. un;
- -1 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- -1 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- -1 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- -10 Krem;
- -taze maydanoz;
- - sarımsak (isteğe bağlı);
- - tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsünü derisinden temizliyoruz, yıkıyoruz, bir tencereye koyuyoruz, defne yaprağı ekliyoruz. Su ile doldurun, ateşe verin, kaynatın ve köpüğü çıkararak yumuşayana kadar pişirin.
Bitmiş eti et suyundan çıkarın, soğutun, kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Et suyunu minimum ısıda ısınmaya bırakın
Adım 2
Bir tavada bir kaşık ayçiçek yağını ısıtın. Sadece soğanı doğrayın, yağa koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Altın soğana et parçaları ekleyin, soya sosu serpin ve un serpin. Tereyağı ile baharatlayın, karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.
Bitmiş eti iyice karıştırın ve ılık tavuk suyu ile bir tencereye koyun.
4. Adım
Maydanozu yıkayın, kurutun ve bir bıçakla ince doğrayın. Taze maydanoz yoksa, kuru maydanoz alabilirsiniz.
Adım 5
Tencerenin içindekileri blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın, kremayı ekleyin, tabaklara dökün ve kıyılmış maydanozla süsleyin.
6. Adım
Ekmek dilimlerini tereyağ ile yağlayıp ızgara tavada kızartın. Biraz soğuduktan sonra dilerseniz sarımsakla rendeleyip tabağa alıp tavuk püresi çorbasıyla servis edebilirsiniz.
