Lezzetli, güzel ve uygun fiyatlı - tavuk çorbası tarifi bu gereksinimleri karşılar. Hafif bir tavuk çorbası yapmak için her zaman buzdolabında bulunan yiyeceklere ihtiyacınız olacak.
Bu gerekli
-
- su - 2, 5 l
- tavuk - 400 gr
- soğan - 2 adet.
- patates - 3 adet
- havuç - 1 adet
- saman erişte - 100 gr
- sebze yağı
- yeşillik
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tavuğu (göğüs, sırt veya kanat) alın, yıkayın ve derisini soyun. Eti deri ile bırakabilirsiniz, ancak et suyu daha yağlı olacaktır. Soğanı soyun. Soğanı ve tavuğu bir tencereye koyun ve tencerenin 3/4'ünü suyla kaplayın. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın. Tuzla tatlandırın ve orta ateşte 40-50 dakika pişirin.
Adım 2
Tavuk pişirilirken patatesleri soyun ve küp veya şeritler halinde kesin. Tavuğu bitmiş et suyundan çıkarın ve kemikleri çıkararak küçük parçalara ayırın. Pişmiş soğan başı zaten çekilip atılabilir. Eti patateslerle birlikte çorbaya geri koyun. 15-20 dakika sonra hazır olacaklar.
Aşama 3
Havuçları ve soğanları soyun ve ince doğrayın (yeni, tavuk suyu değil). Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Bu kızartmayı bitkisel yağ ile bir tavada soteleyin. Kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika sonra soğan altın rengine döndüğünde kızartmayı tavuk çorbasına ekleyin.
Aynı aşamada kaynayan et suyuna bir avuç ince erişteyi atın ve kapalı bir kapak altında kısık ateşte 10 dakika daha bekletin. Pişirmeden 5 dakika önce tatmak için karabiber veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Hazır tavuk çorbasını ocaktan alın ve kapağın altında 10-15 dakika kaynamaya bırakın - böylece yemeğin tadı daha derin ve daha zengin hale gelecektir.
