Domuz eti, hazırlanması en kolay etlerden biridir. Bu etin tatlı tadı meyveler, kuruyemişler, bal, kuru erik, hardal ve peynir soslarıyla iyi gider. Birçok domuz eti yemeğinin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Bu yemeklerden biri de Bavyera domuz kaburgalarıdır.
Bu gerekli
-
- 1,5 kilo dana kaburga
- Defne yaprağı
- öğütülmüş karabiber
- Karabiber
- 80 gr bal
- 120 gr hardal
Talimatlar
Aşama 1
Bavyera domuz kaburgalarını pişirmek çok basittir. Bu yemek minimum zaman ve çaba gerektirecektir. Ev yemeği için veya beklenmedik misafirleri tedavi etmek için mükemmeldir.
Adım 2
Domuz kaburgalarını ılık su altında yıkayın. Her parça et ve kemik olacak şekilde kesin.
Aşama 3
Domuz kaburgalarını büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Tuzla tatlandırın, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Yüksek ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık bir buçuk saat). Kaburgalar biraz az pişmişse, bu korkutucu değildir, çünkü o zaman başka bir ısıl işlem takip edecektir.
4. Adım
Kaburgalar piştikten sonra tavadan alın ve bir tabağa koyun. Bu biraz kuruyacaktır.
Adım 5
Kaburgalar kururken "kaplamayı" hazırlıyoruz. Derin bir kapta bal ve hardalı karıştırın, öğütülmüş karabiber ekleyin. Biber miktarını damak tadınıza göre belirleyin - eğer iyi baharatlanmış eti seviyorsanız - biraz daha ekleyin, biber sevmiyorsanız hiç ekleyemezsiniz. İsterseniz bir yemek kaşığı susam ekleyin.
6. Adım
Kaburgaları bitmiş kaplama ile eşit şekilde yağlayın. Bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 15-20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Çanak hazır!
7. Adım
Fırında pişmiş patatesleri süslemek için.
8. Adım
Patatesleri soyun, yeterince büyük parçalar halinde kesin.
9. Adım
Eritilmiş tereyağı ile bir fırın tepsisine koyun ve üstüne tuz serpin. İyice ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 10
Pişirme işlemi sırasında patatesleri tahta bir spatula ile birkaç kez karıştırın. Böylece her taraftan kızartılmış olacak.
