Herhangi bir garnitür ile mükemmel bir şekilde birleştirilen kırmızı, sulu, yumuşak, çok iştah açıcı tavuk göğsü, ailenizi veya misafirlerinizi acilen beslemeniz gerektiğinde ve yemek pişirmek için çok az zamanınız olduğunda yardımcı olacaktır. Biberiye göğüslerini ızgara yapmak sadece beş dakika sürecektir.
Bu gerekli
- - 1 tavuk göğsü
- - 3 dal biberiye
- - füme veya normal tuz
- - zeytin yağı
- - öğütülmüş biber
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsünden fileto çıkarılmalıdır. Her bir fileto parçasını uzunlamasına iki parçaya kesin. Tavuk etini tuz, biraz karabiber ile rendeleyin, her parçanın üzerine biberiye koyun.
Adım 2
Izgara tavası çok sıcak olmalı ama asla yağlamayın. Biberiye yaprakları aşağı gelecek şekilde tavuk filetoyu tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın.
Aşama 3
Belirtilen süreden sonra bir parça tavuğu diğer tarafa çevirmeye çalışacağız. Fileto tavaya yapışırsa, kabuğun kızarmadığı ve çevirmek için çok erken olduğu anlamına gelir. Kabuk bittiğinde, fileto çok kolay dönecektir.
4. Adım
Ters çevrilmiş fileto iki ila üç dakika daha kızartılır. Bir pişirme fırçası kullanarak zeytinyağı ile fırçalanabilir. Parlak hale geldikten sonra hemen iştah açıcı bir görünüm alacaktır.
Adım 5
Ardından, hazır olma derecesini belirleyeceğiz. Her parçanın ortasına basmak için parmağınızı kullanın. Her iki tarafı da kızartılmış et, çiğ ete göre daha sert ve sağlam olmalıdır. Bununla birlikte, filetoların hazır olup olmadığı konusunda kesinlik yoksa, etin şeffaflığını kaybettiğinden emin olmak için ikiye kesmeye değer. Göğüs ortada çiğ kalırsa, bu da kolayca bulunur.
6. Adım
Tava kapalı olsa bile etin pişmeye devam edeceği akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, göğsün kızartıldığına ikna olur olmaz, derhal tavadan çıkarılmalı ve bir tabağa konulmalıdır.
7. Adım
Tavuk göğsü için herhangi bir garnitür kesinlikle uygundur: herhangi bir makarna ve haşlanmış pirinç ve haşlanmış sebzeler ve bir sebze salatası. Seçim sadece senin.
