Yavaş bir tencerede patatesli ördek, her fırsatta masaya servis edilebilecek çok lezzetli bir yemektir. Pişirme sırasında yemeğe patlıcan eklenirse daha az lezzetli olmaz. Gıda alışılmadık derecede yumuşak çıkıyor ve tadı harika.
Bu gerekli
- - 500 gr ördek göğsü (biraz daha alabilirsin);
- - bir kilogram patates (yemek genç patateslerle daha lezzetli);
- - bir orta boy patlıcan;
- - üç ila dört diş sarımsak (bütün marketlerde satılan poşetlerde kuru sarımsak da kullanabilirsiniz);
- - tatmak için biber ve tuz);
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım patlıcanı yıkamak (gerekirse kabuğunu kesin), büyük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve 15-20 dakika bekletin (bu, fazla nemin gelmesi için gereklidir). dışarı, bu yüzden sebzeyi kızartmak daha iyidir).
Adım 2
Sonra ördek göğsünü alın, kemikleri ayırın ve eti kesin (ne kadar küçük keserseniz yemek o kadar hızlı pişer). Kemikleri ayırmak zordur, bu nedenle bu aşamada çok çalışmak gerekir.
Aşama 3
Çok pişiriciyi açın, "kızartma" modunu ayarlayın, kaseye bitkisel yağ dökün ve et parçalarını koyun. İyice kızartın, böylece kahverengimsi bir renk tonu elde edin (hiçbir şekilde yanmadığından emin olmanız gerekir).
4. Adım
Daha sonra, patatesleri soyup yıkamanız, kesmeniz (parçaların büyüklüğü sizin takdirinize bağlıdır) ve multicooker kasesine etin içine koymanız, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber eklemeniz ve 10 dakika boyunca kapatmadan kızartmanız gerekir. kapak.
Adım 5
Patlıcanları tuzdan durulayın ve bir multicooker'e koyun, içine bir bardak temiz su dökün (az ya da çok ekleyebilirsiniz, hepsi sonunda ne tür bir yemek almak istediğinize bağlıdır), ardından multicooker kasesini kapatın, "pilav" modunu 30 dakikaya ayarlayın.
Süre geçtikten sonra yemeğin tadına bakılmalı ve gerekirse tuz ve karabiber ilave edilmelidir.
6. Adım
Ekşi krema ve ince doğranmış otlar, örneğin dereotu, maydanoz ile patates ve patlıcan ile ördek servis etmek en iyisidir.
