Bu yemeğin ayırt edici bir özelliği, adaçayı ve portakal aromalarının eşsiz birleşimidir. Madalyonlar çok orijinal görünüyor ve hazırlanmaları minimum çaba ve zaman gerektiriyor.
Bu gerekli
- - 1 kg domuz eti
- - 15 ince dilim pastırma
- - 2 küçük portakal
- - 150 gr ekşi krema
- - sebze yağı
- - 150 gr et suyu
- - 2 küçük soğan
- - öğütülmüş karabiber
- - 15 adaçayı yaprağı
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Eti 7-8 parçaya kesin ve bir çekiçle iyice dövün. Domuz eti istediğiniz gibi karabiber ve tuzlayın. Her et parçasını, daha önce birkaç adaçayı yaprağı ile bağlanmış bir pastırma tabağına sarın.
Adım 2
Bir bıçakla birkaç küçük domuz eti doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Kızarmış soğanlara et suyu, doğranmış domuz parçaları, ekşi krema ve dilimlenmiş portakal ekleyin. Karışımı isteğe göre karabiber ve tuzla tatlandırın. Kütle kalın bir kıvama gelir gelmez portakalları çıkarın ve kalan malzemeleri iyice karıştırın.
4. Adım
Et parçalarını bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika fırına koyun. Domuz eti pişirilir pişmez kalıbı fırından çıkarın ve madalyon yapmak için ruloları birkaç parçaya kesin. Böyle bir yemek, herhangi bir garnitür ile masaya servis edilebilir. Sıcak portakal sosuyla baharatladığınızdan ve taze otlar ile süslediğinizden emin olun.
