Pişmiş domuz eti ve portakal sosu kombinasyonu bu yemeğe özel bir lezzet verir. Böyle bir muamele, sadece orijinal tadıyla değil, aynı zamanda güzel görünümüyle de memnun edecektir.
Bu gerekli
- - 1 kg antrikot;
- - bir tutam kuru fesleğen;
- - 1 çay kaşığı karanfil;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 arpacık;
- - tatmak için tuz ve karabiber.
- Sosu için:
- - Portakal;
- - Arpacık soğanı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Domuzu tuz, karabiber ve kuru fesleğenle ovalayın. Ette küçük kesikler yapın ve içine bir karanfil koyun. Domuz eti derin bir kaseye koyun, doğranmış arpacıkları serpin ve zeytinyağı ile çiseleyin. Serin bir yerde bir saat bekletin.
Adım 2
Marine edilmiş eti folyoya sarın, çıkan suyu üzerine dökmeyi unutmayın. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık bir saat pişirin.
Aşama 3
Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, arpacıkları ince doğrayın, bir tencereye koyun ve portakal suyuyla kaplayın. Bir kaynamaya getirin ve yarıya kadar kaynatın. Isıyı azaltın ve sürekli karıştırarak eritilmiş tereyağı ekleyin. Yarım portakal kabuğu rendesini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
4. Adım
Bitmiş domuz eti ince dilimler halinde kesin ve bir tabağa güzelce yerleştirin. Portakal sosuyla dökün ve haşlanmış pirinçle servis yapın.
