Misafirlerinizi mutfak becerileriyle şaşırtmak istiyorsanız "Mantar, Portakal Soslu ve Ilık Sebzeli Domuz Bonfile" tarifi işinize yarayacaktır.
Bu gerekli
- - 600 gr domuz filetosu;
- - 1000 gr mantar;
- - 1/2 soğan;
- - zeytin yağı;
- - 1000 patlıcan;
- - 500 gr kırmızı dolmalık biber;
- - 1000 gr domates;
- - Sarımsak
- - bir demet yeşillik;
- - 1 limon;
- - 5 portakal;
- - 2 greyfurt;
- - tatmak için şeker, et baharatları, tuz, karabiber ekleyin.
Talimatlar
Aşama 1
Eti durulayın. Parçalara ayırın ve doldurma için bir cep yapın.
Adım 2
Mantarları ve soğanları zeytinyağında kızartın.
Aşama 3
Eti tuz, karabiber veya et için baharatlayın ve yağ ile kaplayın.
4. Adım
Eti mantarlarla doldurun ve kızartma sırasında iç harcı dışarı çıkmaması için çubuklarla sabitleyin. Her iki tarafta kızartın ve 190 derecede 30-35 dakika fırına gönderin.
Adım 5
Sıcak bir salata için patlıcan, soğan, sarımsak, kırmızı biber, domates, yeşillik (ince değil) doğramanız gerekir. Biraz söndür.
6. Adım
Sosu hazırlamak için limon suyu, portakal suyunu sıkmanız ve pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir. Greyfurt, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker, tuz ve karabiber. Sosu ateşte ısıtın ve jöle benzeri bir duruma getirin. Sıcak bir salata ile birlikte et ve sos ile geniş bir tabakta servis yapın.
