Serin bir yaz akşamında nehir kıyısında yeni pişirilmiş barbekünün tadını çıkarmak ne kadar keyifli! Ama ya şehirden ayrılmanın bir yolu yoksa? Ve kışın şiddetli donlarda bir kebap istiyorsanız? Tabii ki evde yapın! Biraz zaman alacak ve doğada kızartılmış bir kebaptan neredeyse ayırt edilemeyen lezzetli bir yemek hazır.
Bu gerekli
-
- 1 kg domuz eti;
- 0,5 kg soğan;
- domuz eti veya barbekü yemekleri için baharatlar;
- 500 gr mayonez;
- kebap ketçap;
- yeşillik;
- Sıvı duman;
- Sarımsak;
- domates (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça domuz eti alın. Derisiz bir jambon veya domuz boynu, barbekü pişirmek için çok uygundur. Eti soğuk akan su altında durulayın. Küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. 1 büyük soğanı çok ince doğrayın veya rendeleyin. Suyu ek bir turşusu görevi görecektir.
Aşama 3
Doğranmış eti soğanla birlikte atın. Kebap veya domuz eti yemekleri için baharat serpin. Etin üzerine mayonez dökün, tekrar karıştırın. Marine, eti tamamen örtmelidir. Kebaplı yemekleri birkaç saat ıslatmak için serin bir yere koyun.
4. Adım
Marine edilmiş eti buzdolabından çıkarın ve tuzlayın.
Adım 5
Et ve soğanları fırın tepsisine alın. İstenirse eti soğan ve domatesle dönüşümlü olarak şişleyebilirsiniz. Fırın tepsisini orta derecede ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Kebabı yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika ila 1 saat arasında ızgara yapın. Hazır kebap bıçakla kolayca delinir.
6. Adım
Kebap için sosu hazırlayın. Eşit miktarlarda (her biri 100 gram), kebap ketçap ve mayonezi karıştırın. Bu kütleye 1-2 diş sarımsak sürün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos hazır.
7. Adım
Kebabı fırından çıkarın. Eti bir tabağa aktarın, ince doğranmış otlar serpin. Pişmiş sos, ketçap, mayonez ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
