Birçok insan doğada mangal yapmaktan çok hoşlanır. Ateşin çıtırtısı ve kavrulmuş etin aroması çok az insanı kayıtsız bırakabilir. Peki ya kış geliyorsa ve yine de mangalın tadına bakmak istiyorsanız ne yapmalısınız? Evde yemek yapmayı öğrenmelisin! Özel bir şekilde marine edilmiş ve fırında pişirilmiş barbekünün yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor!
Bu gerekli
- Barbekü için:
- - domuz eti (tercihen yağlı) - 300 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - zira - birkaç tutam;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz - 1 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan;
- - şişler - 6 - 7 adet.
- - litrelik cam kavanoz.
- Kebap salatası için:
- - soğan - 1 - 2 adet;
- - turp - 1 adet. (isteğe bağlı);
- - limon suyu veya sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Ayrı bir kapta, domuz parçalarını, doğranmış soğanları birleştirin, tat ve tuza karabiber ekleyin. Birkaç tutam kimyonu parmaklarınızla ovalayın ve kaseye ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Eti 40 dakika marine etmeye bırakın.
Adım 2
Zaman geçtikten sonra kebap şişlerini alın ve üzerlerine et parçalarını dizmeye başlayın. 300 gr domuz etinden 6 veya 7 hazır şiş almalısınız.
Aşama 3
Bir cam litrelik kavanoz alın ve tüm kebap şişlerini içine koyun. Kavanozu fırına yerleştirin. Fırını önceden ısıtmıyoruz! Kavanozu içine koyar koymaz fırını açın. Sıcaklığı 120 dereceye ayarlayın. Kebabı fırında 1 saat pişirin.
4. Adım
Kebap hazırlanırken biz de ona salata hazırlarız. Soğanı ve turpu soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve soğuk akan su altında durulayın. Turpları ince şeritler halinde kesin ve soğuk tuzlu suda 10 dakika bekletin. Ayrı bir küçük kapta, soğanı turpla birleştirin, salataya limon suyu veya sirke ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 5
Hazırlanan kebabı geniş bir tabağa alıp salata ile servis edin. Salatanız turpsuz yapılırsa, doğrudan kebabın üzerine soğan serpebilirsiniz.
