Balık ve tatlı ve ekşi aromalı sosun çilek ilavesiyle kombinasyonu sıra dışı ama çok lezzetli. Böyle bir yemek hazırlamak için fazla zaman gerektirmez, herhangi bir şenlik masasında, romantik veya aile yemeğinde servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 600 g yoğun beyaz balık filetosu;
- - balık için baharat;
- - roka, dereotu;
- - biber, tuz.
- sosu için
- - çilek 200 gr;
- - Dijon hardalı;
- - nane 4-6 dal;
- - kırmızı biber 1/4 bakla;
- - limon suyu 1 yemek kaşığı;
- - şeker 1/2 yemek kaşığı;
- - zeytin yağı;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Çilekleri yıkayın, kurutun, kuyrukları çıkarın. Dekorasyon için birkaç çilek bırakın, gerisini küçük küpler halinde kesin. Naneyi yıkayın, kurutun ve doğrayın. Biberi soyun ve ince doğrayın.
Adım 2
Küçük bir kapta çilek, Dijon hardalı, pul biber, nane, zeytinyağı, limon suyu ve şekeri birleştirin, karıştırın. Biberle tatlandırın ve 30 dakika soğutun.
Aşama 3
Balık filetosunu yıkayın, porsiyonlar halinde kesin, hafifçe kurutun. Daha sonra balık parçalarını zeytinyağı ile yağlayın, balık için baharat serpin, tuzlayın ve karıştırın.
4. Adım
Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Balıkları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.
Adım 5
Balıkları bir tabağa koyun, üzerine çilek sosu dökün. Roka, dereotu, nane ve çilek ile süsleyin.
