Beyaz çilekler meyve pazarında yeni değil. Tarihi 18. yüzyılın ilk yarısına kadar uzanmaktadır. Yakın zamana kadar soyu tükenmiş bir tür olarak kabul edildi ve bugün tüm dünya ondan çilek şeklini ve ananasın tadını uyumlu bir şekilde birleştiren bir meyve olarak konuşuyor. Ve tüm bunlar, sıradan meyveleri ticari bir ürüne dönüştüren Hollandalı çiftçilerin becerileri sayesinde.
Beyaz çilek neye benziyor?
Beyaz çileğin veya ananas meyvesinin kökeni, Amerika'ya özgü çeşitli yaban çileğinin melezlenmesinden kaynaklanmaktadır. İngilizce'de ananas ve çilek olarak tercüme edilen ananas denir.
Görünüşte, bu dut, normal kırmızı çilekten renk ve büyüklükte farklıdır. Böylece, beyaz çilekler kırmızı tohumlarla noktalanır ve boyut olarak popülasyon için normal kırmızı meyvelerden biraz daha küçüktür.
Kalıcı ananas kokusuna rağmen, beyaz çilekler sıradan bahçe çileklerinin akrabasıdır. Her iki meyve de aynı türe aittir - Fragaria Ananassa.
Ananas alerjisi var mı?
Vücudun kırmızı çileğe karşı alerjik reaksiyonu, alerjisi olanlar için yaygın bir durumdur. Flavonoidler veya meyvelerin kızarmasından sorumlu maddeler tarafından kışkırtır.
Her gün 10 adet çilek yerseniz, kan basıncını dengeleyebilir ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltabilirsiniz.
İnsan vücudu üzerindeki anafilaktoid etki, protein bileşimi ile açıklanmaktadır. Beyaz çileğin meyveleri (İngilizler onlara dut demez) flavonoid eksikliğinden dolayı alerjiye neden olmaz, bu nedenle hem bebekler hem de alerjisi olanlar afiyetle yiyebilirler.
Bu mucize meyvenin bir başka güzel yanı da düşük kalorili içeriğidir. Artık tatlı sevenler, düşük kalorili içerikleri nedeniyle beyaz çilek ile bir diyette "toplantılarını" canlandırabilirler. Bileşiminde yağlar, karbonhidratlar, protein ve şeker uyumlu bir şekilde birleştirilir.
Beyaz çileklerin faydalı özellikleri
Diabetes mellitus, böbrek patolojileri ve Alzheimer hastalığının gelişimini engelleyen çileklerin önleyici özellikleri, içindeki eşsiz bir antioksidan olan phycetin içeriği ile açıklanmaktadır.
Bu lezzetli ve besleyici meyvede bulunan faydalı maddeler bir dizi ile temsil edilir:
- A, P, E, B6, B12, C vitaminleri;
- tiamin;
- folat;
- niasin;
- riboflavin;
- pantotenik asit.
Beyaz çilekler ya taze olarak ya da yoğurt ve dondurmaya ek olarak yenir. Tatlı yemekleri ve içecekleri süslemek için de uygundur.
Lif ve potasyum açısından beyaz çilekler elma, portakal ve muzları geride bıraktı. Amino asitlerin içeriği de kıt değildir: metionin, valin, lizin, triptofan, prolin, alanin ve diğer faydalı maddeler meyvede bol miktarda bulunur.
Beyaz çilek de mineraller açısından zengindir. Magnezyum, kalsiyum, bakır, sodyum, selenyum, demir, fosfor, manganez ve çinko içerirler, bunlar olmadan insan vücudunun işleyişi tamamlanamaz.
