Bir kürk manto altında pişmiş pirzola hem lezzetli hem de güzel. Bu tür pirzolalar şenlikli bir masaya konabilir.
Bu gerekli
1 kilo hindi veya tavuk kıyma, yarım somun, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı mayonez, 120 mililitre süt, 250 gram sert peynir, 50 gram tereyağı, 3 yemek kaşığı su, 2 orta boy domates, sıvı yağ, tuz biber
Talimatlar
Aşama 1
Somunu kabuktan ayırın ve 5 dakika sütte bekletin. 50 gram peynir ve 50 gram tereyağını küçük kareler halinde kesin.
Adım 2
Kıymayı bir rulo ile karıştırın (sütle birlikte), yumurta, 1 yemek kaşığı mayonez, tuz, karabiber ekleyin. 1-2 kez kıyma makinesinden geçirin.
Aşama 3
Kıyılmış eti top haline getirin. Her topun ortasına bir kare peynir ve tereyağı koyun. Kenarları iyice sıkıştırın.
4. Adım
Pirzolaları her iki tarafta 2 dakika bitkisel yağda kızartın.
Adım 5
Pirzolaların kızartıldığı tereyağını bir fırın tepsisine dökün, su ekleyin. Köfteleri yerleştirin.
6. Adım
Domatesleri ince dilimler halinde kesin, kalan peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Pirzolaların üzerine bir dilim domates koyun - mayonezle karıştırılmış biraz peynir.
7. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın ve 40-45 dakika pişirin.