Reçel ve protein kremasıyla dolu kum sepetleri - bunları hatırladınız mı? Sovyet döneminde en popüler ve lezzetli incelik onlardı. Bugün böyle bir pasta evde kolayca hazırlanabilir, aynı derecede lezzetli olur.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 160 gr un,
- - 60 gr tereyağı,
- - 1 yumurta,
- - 40 gr şeker
- - 0.2 çay kaşığı kabartma tozu,
- - tatmak için tuz.
- Dolgu:
- - 100 gr reçel.
- Krem:
- - 200 gr şeker,
- - 100 gr yumurta akı.
Talimatlar
Aşama 1
160 gram unu kabartma tozu ile karıştırın, eleyin. Unu bir karıştırıcıya dökün, biraz tuz ve şeker ekleyin. Soğuyan tereyağını küp küp doğrayın ve aynı şekilde blenderdan geçirin. İnce ufalanana kadar öğütün. Elde edilen un kütlesine bir yumurta kırın ve bir top haline getirilen ve yarım saat buzdolabına konulan hamuru yoğurun.
Adım 2
Yarım saat sonra hamuru çıkarın ve bir parşömen yaprağına koyun, düzleştirin, ikinci bir parşömen yaprağı ile örtün ve bir tabaka halinde yuvarlayın. Ardından parşömen kağıdının üst tabakasını soyun ve sepet kalıplarından daha büyük çapta daireler kesin.
Aşama 3
Hamur dilimlerini fırın kaplarına aktarın, çatalla birkaç kez delin. Kalıbın içindeki hamur halkalarını üzerine ağırlık koyduğunuz folyo ile kaplayın (fasulye veya bezelye kullanabilirsiniz).
4. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Sepetleri on dakika pişirin. Ardından sepetleri fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve altın kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirin. Bitmiş iş parçalarını soğutun. Soğuyan sepetlere reçelli iç harcı koyun.
Adım 5
Krem için. 100 gram yumurta akını 200 gram şekerle birleştirin, bir su banyosuna koyun, karıştırırken 60 dereceye kadar ısıtın. Kremayı ısıdan çıkarın ve iyice çırpın. Kremayı bir hamur torbasına aktarın ve sepetleri doldurun. Üzerini süsleyip çay ile servis yapın.
