Yengeç çubukları tek başına yenebilir veya salatalarda malzeme olarak kullanılabilir. Konukların beklenmedik bir şekilde size gelmesi durumunda yeri doldurulamaz, ancak yiyecek yoktur. Sonra hızlıca basit ama lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz - meyilli yengeç çubukları.
Peynir hamurunda yengeç çubukları
Yengeç çubuklarını hamurda hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 paket yengeç çubuğu (250 gram), 2 tavuk yumurtası, yaklaşık 100 gram peynir, 50 gram ekşi krema, ½ limon suyu, yaklaşık 100 gram buğday unu, kızartmak için biraz bitkisel yağ, tatmak için karabiber.
Yengeç çubuklarını karabiber serpin, limon suyuyla dökün ve 20-30 dakika marine etmeye bırakın. Bu süre zarfında, meyilli hazırlayın.
İki yumurtanın içeriğini bir kaseye dökün, ekşi krema ekleyin, malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, bir kaseye ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonra yavaş yavaş un ekleyin ve kütle bir hamur gibi görünene kadar krep kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Salamura yengeç çubuklarını meyilli batırın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Daha sonra bir tabağa aktarın ve hemen servis yapın.
Örneğin salça ve ekşi kremadan yapılan tatlı ve ekşi sos bu yemekle çok iyi gider. Ayrıca yemeği otlar ile süsleyebilirsiniz.
Bira hamurunda yengeç çubukları nasıl pişirilir
Bir paket yengeç çubuğu (250 gram), 2 yumurta, ½ su bardağı soğuk koyu veya açık bira, ½ su bardağı soğuk su, yaklaşık 100 gram buğday unu, ½ çay kaşığı tuz, kızartmak için sıvı yağ alın.
Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Beyazları buzdolabına koyun ve sarıları pürüzsüz olana kadar tuzla öğütün. Su ve bira ekleyin, bir çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın. Sonra yavaş yavaş un serperek hamuru yoğurun.
Hamurun kıvamı kreplerle aynı olmalıdır.
Soğuk beyazları sertleşene kadar mikserle çırpın, hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın. Alternatif olarak yengeç çubuklarını bir çatala batırın, hamura daldırın ve kızarana kadar çok ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Daha sonra kağıt havlu veya kağıt havlu ile fazla yağını alın ve servis yapın. Önceki durumda olduğu gibi, ekşi krema ve salçadan yapılan tatlı ve ekşi sos veya hardal ve ezilmiş sarımsakla karıştırılmış ekşi krema bu yemeğe çok uygundur. Hamurdaki yengeç çubukları, garnitür (pirinç, patates) ile ve bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Onları doldurulmuş da yapabilirsiniz.
