Bildiğiniz gibi, Yılbaşı menüsü çeşitlendirilmelidir, bu nedenle hostesler her zevke uygun salata ve atıştırmalıklar hazırlar. Yengeç çubukları veya yengeç eti salatası olmadan şenlikli bir yemeğin tamamlanması nadirdir. En lezzetli ve sıra dışı yengeç salataları, Yılbaşı masasını bile süslemeye değer.
Yeni yıl için yeşil elmalı yengeç salatası
Malzemeler:
- 100 gr yengeç çubukları / yengeç eti;
- bir kavanoz konserve mısır (yaklaşık 100 g);
- 2 haşlanmış yumurta;
- 1 orta boy ekşi elma (yeşil);
- küçük bir demet dereotu;
- 50-60 ml mayonez;
- küçük bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Mısırı bir salata kasesine dökün (sıvısız).
2. Elmayı yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, mısırın üzerine koyun.
3. Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtaları soyun ve küp küp doğrayın.
4. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin.
5. Dereotu doğrayın, kalan malzemelere ekleyin.
6. Mayonezi bir salata kasesine koyun ve salatanın tüm malzemelerini karıştırın.
Yengeç çubukları ve Çin lahanası ile yılbaşı salatası
Malzemeler:
- 150 gr Çin lahanası;
- 100 gr yengeç çubuğu;
- 100 gr sert peynir;
- 100 gr konserve mısır;
- 1 küçük taze salatalık;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- biraz tuz.
Hazırlık:
1. Pekin lahanasını ince şeritler halinde doğrayın, bir kaseye koyun, tuzlayın ve biraz ezin.
2. Yengeç çubuklarını rastgele, ancak çok kaba olmayacak şekilde doğrayın.
3. Lahana ve çubuklara mısır dökün.
4. Peyniri bir salata kasesine rendeleyin.
5. Yıkanmış salatalığı küpler veya şeritler halinde doğrayın.
6. Salatayı mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
Yeni Yıl için yengeç eti salatası
Malzemeler:
- 100 gr sert peynir;
- 200 gr yengeç eti;
- 2 haşlanmış havuç;
- 3 haşlanmış yumurta;
- 3 yemek kaşığı mayonez.
Hazırlık:
1. Salatayı uygun bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin.
2. İlk katman: kaba bir rende üzerinde rendelenmiş yengeç eti. Yukarıdan, her katman mayonez ile yağlanır.
3. Sonra bir kat rendelenmiş peynir koyun;
4. Haşlanmış havuçları bir sonraki katmanla rendeleyin;
5. Ardından bir rendelenmiş protein tabakası yerleştirin.
6. Marulun üst tabakası - rendelenmiş sarısı. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
