Yılbaşı salataları misafirperver bir hostesin kartvizitidir ve her kadın misafirleri lezzetli bir şenlikli yemekle memnun etmek ister. Bu nedenle, çoğu, her zaman lezzetli ve şenlikli olduğu için, Yılbaşı masası için asil kırmızı balıklı salatalar hazırlar.
Kırmızı balıklı "Mimoza"
Malzemeler:
- 200 gr kırmızı balık (hafif tuzlu somon, chum somon veya somon);
- 4 haşlanmış yumurta;
- 3 haşlanmış patates;
- 1 büyük haşlanmış havuç;
- 80-90 gr sert peynir;
- 1 küçük soğan (beyaz);
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- Dereotu.
Hazırlık:
1. Salata hazırlamak için derin bir salata kasesine veya düz bir tabağa ve bir mutfak halkasına ihtiyacınız vardır.
2. İlk kat soyulmuş haşlanmış patatesleri rendelemektir. Üzerine biraz mayonez sürün.
3. Ardından, küçük parçalar halinde kesilmiş balıkları koyun.
4. Balığın üzerine ince bir tabaka kıyılmış dereotu, ardından bir kat doğranmış soğan ve ardından mayonez koyun.
5. Bir sonraki kat doğranmış yumurta akı, üstüne biraz mayonez olacak.
6. Sonraki - rendelenmiş havuç ve bir mayonez tabakası.
7. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı veya başka bir şekilde süsleyin.
Yeni Yıl için somon ve pirinç salatası
Malzemeler:
- 1 bardak yarı haşlanmış pirinç;
- 300 gr füme veya tuzlanmış somon balığı;
- 2 haşlanmış yumurta;
- 2 salatalık turşusu;
- 1 mavi soğan;
- tatmak için biraz mayonez.
Hazırlık:
1. Pirinci kaynatın ve soğutun.
2. Balık, salatalık ve haşlanmış yumurtaları küp şeklinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
3. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.
4. Salataya pirinç ve mayonez ekleyin, karıştırın.
5. Gerekirse biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Somon ve avokado ile yılbaşı salatası
Malzemeler:
- 200 gr hafif tuzlu somon veya alabalık filetosu;
- 200 gr avokado;
- birkaç marul yaprağı;
- 1/2 taze limon;
- 1 yemek kaşığı bal ve hardal;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı.
Hazırlık:
1. Kırmızı balığı ince dilimler halinde kesin.
2. Avokadoyu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Avokado ve somonu bir salata kasesine veya kaselere, değişen katmanlar halinde koyun.
4. Sosu hazırlayın: Yarım limonun suyunu, balı, hardalı, zeytinyağını ve tuzu karıştırın.
5. Hazırladığınız sosu somon ve avokado salatasının üzerine dökün. İstediğiniz gibi süsleyin - susam, otlar, taze nane.
Alabalık, Çin lahanası ve kruton salatası
Malzemeler:
- 150 gr Çin lahanası;
- 100 gr yengeç eti veya çubuk;
- 100 gram tuzlu alabalık;
- 50-60 gr Maasdam peyniri;
- 50-70 gr beyaz kraker;
- pansuman için mayonez / ekşi krema;
- biber ve tuz.
Hazırlık:
1. Lahanayı ince şeritler halinde kesin.
2. Alabalık ve yengeç çubuklarını küp şeklinde kesin.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
4. Her şeyi bir kapta karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin, ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın.
5. Salatayı üstüne kruton serpin.
