Yılbaşı şöleninin birçok gastronomik geleneği var: şampanya, Olivier, jöleli balık ve tabii ki yengeç çubuğu salatası. On yıllar boyunca bu yemekler sıkıcı hale geldi, tanıdık hale geldi ve pratik olarak rutin hale geldi. En azından, artık belirgin bir tatil hissine neden olmuyorlar. Yeniliği ile sizi kesinlikle memnun edecek egzotik bir tarif bulabilirsiniz; ama herkes böyle bir lüksü karşılayamaz. Özgün bir yemek yapmak isteyenler ve yemeğe çok fazla para harcamak istemeyenler için yengeç eti ve peynirli puf salatası yardımcı olacaktır. Ve etkileyici görünüyor.
Bu gerekli
- - 5 yumurta;
- - 200 gr yengeç çubuğu;
- - 1 küçük soğan;
- - 1 büyük kırmızı elma;
- - 150-200 gr peynir;
- - çeyrek paket tereyağı;
- - mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve beyazını sarısından ayırın. Beyazları küçük parçalara ayırın ve ayrı bir kaba koyun. Sarıları iki eşit parçaya bölün: ilkini kalın bir sos olana kadar mayonez ile öğütün ve ikincisini ince toz haline getirin. Her iki "boşluğu" ayrı kaplara koyun: en sonunda gerekli olacaklar.
Adım 2
Sonra kalan ürünleri kesmeniz gerekir: yengeç eti - ince talaşlar halinde; soğan - 2-3 mm'den fazla olmayan küçük küpler halinde; elmayı rendeleyin; ve peynir ince veya orta büyüklükte olmalıdır (ince, uzun lifler almalısınız).
Aşama 3
Artık bir Yeni Yıl şaheseri yaratmaya başlayabilirsiniz. Salata düz bir tabağa yayılmalı ve bir turta şeklinde şekillendirilmelidir. Başlamak için yumurta akı, soğan, tuz ve mayonezi karıştırın. Onları ilk katmana yerleştirin.
4. Adım
İkinci katman yengeç etidir. Parçaların şeklini koruması için biraz mayonezle karıştırın ve bu yumurta akı ve soğan kütlesi ile kaplayın.
Adım 5
Ardından elmanın sırası gelir. Katmanı düzleştirmek için zaman kaybetmemek için doğrudan tabağa sürmek daha iyidir. 3-4 mm elma "talaşı" dökün ve meyve parçalarının kabarmaması için biraz ezin. Ve mayonez ile doldurun.
6. Adım
Her şeyi üstüne ince tereyağı katmanları ile kaplayın. Dikkatli olun: çok fazla olmamalı, aksi takdirde muamele çok yağlı olacaktır. Kolaylık sağlamak için yağı birkaç saat dondurucuya koyabilir, ardından salatanın üzerine sürebilirsiniz.
7. Adım
Bir sonraki adım peynirdir. İnce bir rende üzerine sürün ve "kek" üzerine yerleştirin. Bu tabakanın kalınlığı 2-3 mm olmalıdır. Mayonez ile üst.
8. Adım
Her şeyi rendelenmiş sarısı serpin, "kek" in üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın ve ince peynir talaşı serpin. Özel Yılbaşı salatası hazır.
