Kabak çekirdekli ayva turtası oldukça ilginç ve sıra dışı bir hamur işidir. Biraz denemenizi ve böyle orijinal bir yemek pişirmenizi öneririm.
Bu gerekli
- - kruton - 6 dilim;
- - kabak çekirdeği - 300 gr;
- - darı - 50 gr;
- - kireç - 0,5 adet;
- - vanilya - 1 bakla;
- - ayva - 2 adet;
- - yumurtalar - 5 adet;
- - şeker kamışı - 120 gr;
- - süt 3, %5 - 3 yemek kaşığı;
- - akçaağaç şurubu - 2 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Ekmek kırıntıları ile şunları yapın: Her dilimi yeterince büyük parçalara ayırın ve bir mutfak robotuna koyun. Ardından kabak çekirdeklerini darı ile birlikte oraya gönderin. Her şeyi olması gerektiği gibi öğütün.
Adım 2
Kireç iki eşit parçaya bölün ve bir tanesinin suyunu sıkın. İçeriği vanilya kabuğundan çıkarın.
Aşama 3
Ayvayı akan su altında iyice durulayın, ince bir rende ile öğütün ve limon suyu ile karıştırın. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
4. Adım
Beyazları sarılardan ayırın. İlkini 2 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırın. Bu karışımı iyice çırpın. Oldukça sert bir köpük elde etmelisiniz. Sonra oraya toz şeker ekleyin. Her şeyi tekrar çırpın, ancak bu sefer şeker tamamen eriyene kadar.
Adım 5
Daha sonra ezilmiş ekmek kütlesinin yanı sıra limon suyuyla karıştırılmış vanilya ve rendelenmiş ayvayı protein-şeker karışımına ekleyin. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın.
6. Adım
Karışımı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Sıcaklığı 200 derece olan fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilecek kabak çekirdeği ile gelecekteki ayva turtasını gönderin.
7. Adım
Sıcak pişmiş ürünleri fırından çıkarın ve sıvı bir süt ve akçaağaç şurubu karışımı ile yüzeyi fırçalayın. Kabak çekirdekli ayva turtası hazır!
