Bu vejetaryen güveç, aromatik baharatları sayesinde belirgin bir şekilde egzotik bir tada sahiptir. Hardal tohumları yağ yakmada ve metabolizmayı hızlandırmada rol oynar.
Bu gerekli
- 1 büyük soğan
- 400 gr patates
- 3 diş sarımsak
- 1 demet yeşil soğan
- 1 küçük acı biber
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 defne yaprağı
- tatmak için kimyon
- tatmak için köri
- 200-250 ml sebze suyu
- Maydanoz
- Tuz
- Omlet için:
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı maden suyu
- Biraz rendelenmiş hindistan cevizi
Talimatlar
Aşama 1
Yağı bir tavada ısıtın ve hardal tohumlarını kahverengileşinceye kadar kızartın. Sarımsak ve acı biberi ince doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi bir kazana koyduk, et suyunun yarısını döktük, baharatları ekledik ve kapalı bir kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 2
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Et suyunun ikinci yarısını, patatesleri, defne yaprağını kazana ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Maydanozu doğrayın ve yumuşayana kadar birkaç dakika sebzelere ekleyin.
Aşama 3
Yumurtaları ve yumurta sarısını maden suyuyla çırpın, hindistan cevizi ekleyin. Yapışmaz bir tavada yağsız kısık ateşte kızartın.
4. Adım
Bitmiş patatesleri bir tabakta omlet ile servis edin, doğranmış yeşil soğan serpin.
