Havuç karoten, mineraller ve şekerler açısından zengindir. Bu kök sebzeden pirzola, kek ve güveç hazırlanır, çiğ olarak yenilir, salataya eklenir. Ancak aynı zamanda, sebzenin herkesin sevmediği belirgin bir kokusu ve tadı vardır. Aromayı hafifçe maskeleyebilir ve aynı zamanda, normal limon kullanarak, yemek pişirirken meyve suyu ve lezzet ekleyerek yemeği daha da fazla besinle doyurabilirsiniz. Havuç güveci süzme peynir ve irmik içerir. Sonuç olarak, yemek lezzetli ve besleyicidir. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.
Bu gerekli
-
- havuç (500 gr);
- tereyağı (1 yemek kaşığı);
- irmik (1/2 su bardağı);
- süt (3, 5 bardak);
- süzme peynir (300 gr);
- kuru üzüm (1/2 su bardağı);
- yumurta (3 adet);
- ekmek kırıntıları (2 yemek kaşığı);
- ekşi krema (2 yemek kaşığı);
- tatmak için şeker ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Dolu bir su ısıtıcısını ateşe koyun. Havuçları iyice yıkayın. Üst katmanı ondan kazıyın. Dilimler veya küçük çubuklar halinde kesin, bir tencereye koyun ve bir su ısıtıcısından kaynar su dökün, böylece havuçlar zar zor suyla kaplanır. Bir tencereye tereyağı ekleyin ve küçük bir ateşe koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Güveç pişirmeden hemen önce havuçları kaynatın, suda uzun süre saklamak vitaminleri yok eder ve sebze sulu ve tatsız hale gelir.
Aşama 3
Pişmiş havuçları ısıdan çıkarın. Şimdi ezilmesi gerekiyor. Bu bir kıyma makinesi veya blender ile yapılabilir. Üniteleri söküp durulamak için çok tembelseniz, bir havaneli kullanın ve yumuşatılmış kök sebzeyi ezin. Bu aşamada havuç püresini limon suyuyla gezdirip biraz lezzet katabilirsiniz, yoksa gerek yok.
4. Adım
Sütlü irmik pişirin. Sütü bir tencereye dökün ve hafifçe ısıtın. Süt kaynar kaynamaz bir kaşıkla karıştırarak tencerenin altına çok küçük bir ışık verin. Sıcak sütü tuz ve şekerle tatlandırın.
Adım 5
Tencereye ince bir dere irmiği dökün ve lapayı sürekli karıştırın, topak kalmadığını görün. Yine de ortaya çıktılarsa, pıhtıları tava tarafında bir kaşıkla ovalayın. Yulaf lapasını tamamen kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Üzerini örtüp soğumaya bırakın.
6. Adım
Loru bir elek içine koyun ve içinden kaşıklayın. Bu an atlanabilir, ancak elekten sonra lor, güveye ferahlık veren yumuşak ve kabarık olur.
7. Adım
Kuru üzümleri pıhtıdan sonra bir elek içine koyun ve su ısıtıcısından haşlayın.
8. Adım
Fırını aç. Bir güveç yemeği hazırlayın. Bir kabı tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Bir parça bayat beyaz ekmeği blender ile ezerek kraker yapabilirsiniz.
9. Adım
Süzme peynir, irmik, havuç püresi ve kuru üzümleri birleştirin. Toz şeker ekleyin, vanilya şekeri ve limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Yumurtaları karışıma kırın ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 10
Kütleyi bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Güveç, kahverengimsi, iştah açıcı bir kabukla kaplanmalıdır.
11. Adım
Havuç güvecini ekşi krema ve çay ile servis edin.
