Tavuk kanatları hem doyurucu bir bira atıştırması hem de tam teşekküllü bir ikinci yemektir, hızlı pişirilir ve inanılmaz lezzetlidir. Kanatlarınızı lezzetli bir şekilde pişirmenin yüzlerce olmasa da onlarca yolu var. Örneğin, ballı soya sosunda pişirin veya mısır ekmeğinde kızartın.
Bal ve soya sosunda tavuk kanadı için basit bir tarif
Malzemeler:
- 800 gr tavuk kanadı;
- 40 gr bal;
- 100 ml soya sosu;
- 2 diş sarımsak;
- sebze yağı.
Kanatları durulayın, gerekirse cımbızla tüyleri çıkarın. Balı biraz daha sıvı hale getirmek için ısıtın, soya sosu ve ezilmiş sarımsak ile özel bir preste karıştırın veya rende üzerine rendeleyin. Tavuk parçalarını derin bir kaba koyun, üzerini pişmiş marine sosuyla kaplayın ve en az 20 dakika, tercihen bir saat bekletin.
Fırını 200oC'ye ısıtın. Damlayan balın yanmasını önlemek için fırın tepsisine veya fırına dayanıklı bir kaba parşömen serin. Kağıdı bitkisel yağla kaplayın ve üzerine tavuk kanatlarını yerleştirin. 35-40 dakika pişirin ve taze sebze salatası, ufalanan pirinç veya patates kızartması ile sıcak servis yapın.
Mısır Ekmekli Tavuk Kanadı
Malzemeler:
- 1,5 kg tavuk kanadı;
- 3 tavuk yumurtası;
- 300 gr şekersiz mısır gevreği sırsız;
- 1 yemek kaşığı. un;
- 1 litre su;
- 2 yemek kaşığı. deniz tuzu;
- 2 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz;
- her biri 1 çay kaşığı granül sarımsak ve acı kırmızı biber;
- 0,5 çay kaşığı ince tuz;
- sebze yağı.
Kanatları yıkayın ve her birini 3 parçaya bölün, uçlarını atın veya başka yemekler için saklayın. Belirtilen miktarda su ve deniz tuzu ile bir çözelti yapın. Kalan tavuk parçalarını büyük bir kaba koyun, salamura ile örtün ve en az 2 saat bekletin.
Mısır gevreklerini sağlam bir plastik torbaya aktarın ve birkaç kez oklava kullanın, ancak içindekileri çok ince öğütmeyin; büyük kırıntılar kalmalıdır. Maydanoz, sarımsak, kırmızı biber ve ince tuz ekleyin ve baharatları eşit olarak dağıtmak için sallayın.
Kanatların yüzebilmesi için derin bir tavaya, tencereye veya kazana bol miktarda bitkisel yağ dökün. Çıtır çıtır olana kadar ısıtın ve ısıyı orta dereceye düşürün. Unu ve galeta unu iki düz tabağa koyun ve yumurtaları küçük bir kapta çırpın.
Kanatların parçalarını una batırın, ardından yumurta kütlesine daldırın ve son olarak mısır karışımıyla cömertçe kaplayın. Kolaylık sağlamak için bir çift maşa veya iki çatal kullanın. Hazırlanan parçaları sıcak yağa batırın. Tavuk kanatlarını altın kahverengi olana kadar pişirin, parti başına 5-7 dakika ayırın. Fazla yağı emmek için onları bir kağıt havluya koyun. Ketçap, barbekü sosu, mavi peynir veya ne isterseniz ile servis yapın.
