Tanınmış lezzetli turnadan elde edilen narin pirzolalar, sofranızı mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek. Bu tür pirzolaları hemen hemen her garnitürle servis edebilirsiniz, sebzeler ve çeşitli soslarla iyi giderler.
Bu gerekli
- - 150 gr tereyağı;
- - 2 adet. turna;
- - 200 gr domuz pastırması;
- - 250 gr krema;
- - 2 adet. patates;
- - 100 gr yeşil soğan;
- - 100 gr dereotu yeşillikleri;
- - 4 şey. bir diş sarımsak;
- - 10 gr hardal;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu hassas pirzolaları pişirmek için büyük bir turnaya ihtiyacınız var ya da iki küçük tane alabilirsiniz. Balık en iyi taze alınır. Balık donmuşsa, pişirmeden önce tercihen ılık suda çözdürün veya kendi kendine çözülmesine izin verin. Mikrodalgayı kullanmayın, içinde eşit şekilde ısınmaz.
Adım 2
Balıklar çözülürken patatesleri yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşil soğanları ve dereotu soğuk suda iyice yıkayın, yeşillikleri biraz kurumaya bırakın ve ardından çok ince doğrayın.
Aşama 3
Kremayı küçük bir blender kabında çırpın. Sarımsakları yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Çırpılmış kremaya doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin.
4. Adım
Balıkları temizleyin, iyice durulayın, büyük kemikleri çıkarın. Bir kıyma makinesi veya blender içinde balık filetosunu birkaç kez kaydırın. Ortaya çıkan kıymaya otlu krema ve rendelenmiş patates ekleyin, temiz ellerle iyice karıştırın. Biraz hardal ve tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Tereyağını kalın tabanlı bir tavada eritin. Köfte şekli verin ve iki tarafını hafifçe kızartın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, pirzolaları yerleştirin ve maksimum sıcaklıkta yarım saat fırında pişirin.
