Bir kavanoz çilek reçeli bazen, pencerenin dışında kar fırtınası ve don olduğu sıcak yaz günlerini hatırlatabilecek şey olur. Görünüşe göre, meyveleri toplamak ve reçel yapmak hakkında söylenecek yeni bir şey var, zaten yeterince söylendi. Ancak, çok az kişinin bildiği bazı harika tarifler var.
Reçel sadece masaya servis edilemez, aynı zamanda sevdiklerinize de verilebilir, kavanozları komik çıkartmalar ve diğer dekoratif unsurlarla süsleyin. Arkadaşlarınızı etkilemek istiyorsanız, yeni orijinal tarifler deneyin.
Fesleğen ve limon balsamı ile çilek reçeli
Olgun meyvelerin kilogramını dikkatlice ayırın. Ezilmiş meyveleri ve sapları çıkarın. Çilekleri bakır bir kaseye veya tencereye koyun. Emaye kapların reçel yapmak için uygun olmadığını unutmayın. Çileklerin üzerine 800 gram şeker dökün ve 30 dakika bekletin. Meyvelerin suyu sıkıldığında, kabı kısık ateşte koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Köpüğü çıkarın ve 20 limon otu ve limon fesleğen yaprağı ekleyin. 15 dakika sonra reçeli ocaktan alın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Limon fesleğeniz yoksa normal fesleğen kullanın, ancak bir limonun kabuğunu ekleyin.
Karabiber ile çilek reçeli
Çilekleri ayırın ve bir kaseye koyun. Çileklerin üzerine 800 gram toz şeker dökün ve suyu çıkana kadar bekletin. 10 tane karabiber alıp bu şekilde havanda ezin. Vanilya çubuğunun yarısının çekirdeklerini çıkarın ve çileklerin üzerine yerleştirin. Üzerine doğranmış biber ve bakla kapaklarını ekleyin. Kabı orta ateşe koyun, kaynatın ve 10 dakika bekleyin. Vanilya kabuğunu reçelden çıkarın ve ürünü sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Çilek Biberiye Reçeli
500 gram şekerle bir kilogram olgun ve hazırlanmış çilek dökün. Meyveler meyve suyu salgılamaya başladığında, kabı ateşe verin. 3 dal biberiye ekleyin ve kaynatın. Ocağı kapatın, reçeli soğutun ve birkaç saat soğuk bir yere koyun. Sonra bulaşıkları tekrar ateşe koyun, 2 yemek kaşığı ekleyin. limon suyu, 1 çay kaşığı. balzamik sos, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş biber ve 3 yemek kaşığı. Tekila. 10 dakika pişirin, biberiyeyi çıkarın ve reçeli kavanozlara dökün.
