Yaban mersini-vanilya panna-kota evde pişirilebilecek harika bir lezzettir. Tabii ki, biraz kurcalamanız gerekiyor, ancak sonuç buna değer.
Yiyecekleri aşağıdaki listeye göre hazırlayın.
Vanilyalı jöle için:
- 10 gr jelatin
- 100 gr şeker
- 5 büyük kaşık su
- 500 ml krema, yağ içeriği - 20%,
- bir çay kaşığı vanilya özü.
Böğürtlenli jöle için:
- 5 gr jelatin
- 50 gr şeker
- 3 yemek kaşığı su
- 200ml krema
- 200 gr yaban mersini - taze veya çözülmüş.
Farklı jöle türleri yapmak için iki kap hazırlayın. Jelatin içlerine batırın. Şişirken (paket üzerindeki tam süreye bakın) karışımı hazırlayın.
Yaban mersinli jöle yapmak için şeker ve kremayı karıştırın, kaynatın ve şişmiş jelatinin içine yavaşça dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yaban mersini blender ile püre haline getirin. Şimdi doğranmış yaban mersini kremaya her seferinde bir kaşık olacak şekilde ekleyin ve hemen karıştırın - bu, pıhtıları ve jelatin topaklarını önlemeye yardımcı olacaktır.
Tatlıyı hazırlayacağınız bardak veya bardakları hazırlayın. Karışımı her zamanki gibi dökebilir veya güzellik için bir eğim yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bardakları bir kenarı bir desteğe - örneğin bir karton yumurta tepsisine - eğilecek şekilde tepsiye yerleştirin. Stabilite için ıslak bir havlu yerleştirin. Ardından yaban mersinli jöleyi dökün ve bardaklı tepsiyi buzdolabına koyun ve 2-3 saat bekletin.
Şimdi vanilyalı jöle yapın. Bir tencerede krema, şeker ve vanilya özütünü birleştirin. Ateşe koyun ve kaynatın, ardından tencereyi bir kapakla kapatın ve çeyrek saat bekletin. Daha sonra karışımı jelatinli bir kaba süzün ve eriyene kadar karıştırın.
Dondurulmuş yaban mersini jöle tepsisini çıkarın ve bardakları bir masaya veya başka bir düz yüzeye yerleştirin. Vanilya karışımını dökün. Katılaşana kadar tekrar buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce tatlıyı birkaç yaban mersini ile süsleyebilirsiniz.
