En sıradan ev ziyafetine ne sıklıkta alışılmadık bir şey getirmek, biraz hayal kurmak ve bir kraliyet resepsiyonunun atmosferini hissetmek istersiniz. Kraliyet salatalarından en az birini pişirmeye çalışın, istediğiniz şey gerçekleşecek.
Bu gerekli
-
- Kraliyet salatası için:
- bıldırcın yumurtası - 4 adet;
- kral karides - 8 adet;
- Lahana Yaprakları;
- Füme Somon.
- Yakıt ikmali için:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- kırmızı şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı;
- tatmak için tuz ve karabiber.
- Narenciye avokado salatası için:
- portakal - 4 adet;
- avokado - 4 adet;
- Lahana Yaprakları.
- Yakıt ikmali için:
- portakal suyu - 1/4 bardak;
- 1/2 limon suyu;
- zeytinyağı - 2/3 yemek kaşığı;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- taze çekilmiş karabiber - 1/4 çay kaşığı
- Kraliyet Taze Sebze Salatası için:
- kabak - 3 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- brokoli çiçekleri - 1 demet;
- kuşkonmaz - 1 demet;
- kırmızı acı biber - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- kırmızı şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı;
- nane - 2 yemek kaşığı;
- patates - 300 gr;
- marul yaprakları - 1 demet.
- Turplu patates salatası için:
- patates - 1 kg;
- turp - 250 gr;
- arpacık - 2 adet;
- Lahana Yaprakları.
- Yakıt ikmali için:
- yumurta sarısı - 1 adet;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 150 ml;
- beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı;
- 1 limon suyu;
- kekik - 1 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Kraliyet salatası
Tüm sos malzemelerini sığ bir kapta birleştirin ve bir kenara koyun. Bıldırcın yumurtalarını 4 dakika kaynatın ve ardından hemen soğuk suda soğutun. Yumurtaları soyun ve karidesleri de soyun. Onları soğutun. Marul yaprakları hazırlayın. Servis yapmadan hemen önce sosu tekrar çırpın ve marulun yarısını dökün. Onları somona sarın. 2 servis tabağına bölün. Bıldırcın yumurtasını ikiye bölün ve karidesle birlikte salatanın etrafına yerleştirin. Kalan sosu bitmiş yemeğin üzerine dökün.
Adım 2
Avokadolu narenciye salatası
Pansuman için portakal suyu ve limon suyunu karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Narenciye salatası için portakalları soyun ve dilimler halinde kesin. Avokadoyu ince dilimler halinde kesin. Marul yapraklarını 4 salata kasesine bölün. Üzerine 5 dilim avokado ve 5-8 dilim portakal koyun. Salatayı baharatlayın ve servis yapın.
Aşama 3
Kraliyet Taze Sebze Salatası
Kabağı doğrayın ve her iki tarafta bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Brokoli ve kuşkonmazı buharda pişirin. Patatesleri kaynatın. Aynı anda taze biberle birlikte biraz sarımsak kızartın. Sonra 2 yemek kaşığı ile karıştırın. zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Patatesler pişince, sebzeleri ve yırtılmış marulu birleştirin ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Salatayı baharatlayın ve servis yapın.
4. Adım
turp ile patates salatası
Sosu hazırlamak için, sarısı, şekeri ve hardalı birleştirin ve birlikte çırpın. Mayonez kıvamına gelecek kadar zeytinyağını azar azar ekleyin. Kekik ve limon suyunu ekleyin. Patatesleri ve turpları dilimler halinde kesin. Turp ve patatesleri doğranmış soğan, marul ve sos ile birlikte bir kaseye koyun. Her şeyi birlikte iyi karıştırın. Salata hazır.
