Karahindiba yaprağı salatası çok sağlıklıdır ve alışılmadık acı bir tada sahiptir. Ama acılığı sevmiyorsanız, pişirmeden önce karahindiba yapraklarını bir saat soğuk suda bekletin.
Bu gerekli
-
- İlk tarif için:
- karahindiba yaprakları;
- ceviz;
- soğan;
- bal;
- Kızılcık suyu;
- ayçiçek yağı.
- İkinci tarif için:
- karahindiba yaprakları;
- Su;
- tuz;
- yeşil soğanlar;
- maydanoz;
- Dereotu;
- tuz;
- ayçiçek yağı.
- Üçüncü tarif için:
- karahindiba yaprakları;
- 3 yumurta;
- 2 diş sarımsak;
- Ekşi krema.
- Dördüncü tarif için:
- karahindiba yaprakları;
- Ekşi lahana;
- soğan;
- tuz;
- şeker;
- ayçiçek yağı.
- Beşinci tarif için:
- karahindiba yaprakları;
- bezelye;
- Limon;
- Dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Cevizli karahindiba yaprağı salatası pişirmek uzun sürmemeli. Dört demet karahindiba yaprağı alın ve ince doğrayın. 10 adet ceviz ezin. Fındıkları ve karahindiba yapraklarını bir salata kasesine koyun ve bir yemek kaşığı bal ekleyin. Sosu hazırlamak için soğanın yarısını soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Ayrı bir kaseye bir çay kaşığı soğan koyun, bir yemek kaşığı kızılcık suyu ve 20 gram ayçiçek yağı ekleyin. Sosu salataya dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 2
Yeşil salata ve karahindiba yaprakları şu şekilde yapılabilir. 100 gram karahindiba yaprağını soğuk tuzlu suya batırın ve yarım saat bekletin. Daha sonra ince ince doğrayın ve salata kasesine alın. 50 gram yeşil soğan ve 25 gram maydanoz doğrayın. Bu malzemeleri bir salata kasesine ekleyin. Salatayı ayçiçek yağı ile baharatlayın, tuzlayın ve dereotu ile süsleyin.
Aşama 3
Diyet salatası yapmak için 300 gram karahindiba yaprağını şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine aktarın. 3 adet haşlanmış tavuk yumurtasını haşlayın, dilediğiniz gibi doğrayın, salataya koyun. İki diş sarımsağı doğrayın ve kalan malzemeleri ekleyin. Tuzla tatlandırın ve salatayı 3 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema ile baharatlayın.
4. Adım
Karahindiba yaprağı ve lahana turşusu salatası özellikle bahar aylarında faydalı olacaktır. 400 gram karahindiba yaprağını bir salata kasesine kesin, üzerlerine 2 yemek kaşığı lahana turşusu ekleyin. Bir soğanı soyup ince ince doğrayın ve salata kasesine ekleyin. Salatayı ayçiçek yağı, tuz ve tatlandırmak için tatlandırın, iyice karıştırın.
Adım 5
Limonlu ferahlatıcı bir karahindiba yaprağı salatası aşağıdaki gibi hazırlanabilir. 50 gram karahindiba yaprağı öğütün, bir salata kasesine aktarın. Bunlara 4 yemek kaşığı yeşil bezelye ve kavanozdan biraz sıvı ekleyin. Daha sonra 4 limon dilimi ekleyin ve salatanın üzerine kıyılmış dereotu serpin.
