Karahindiba salatası özgün, lezzetli ve çok sağlıklı bir yemektir. Böyle bir bahar salatası size canlılık ve sağlık katacaktır, çünkü karahindiba sadece bir aktif madde deposudur. Karahindiba choleretic, antiinflamatuar ve terletici özelliklere sahiptir ve ayrıca kolesterolü düşürür. Karahindiba yaprakları sadece salatalarda değil, çorbalarda ve ana yemeklerde de kullanılır.
Bu gerekli
- - karahindiba yaprakları
- - yeşillikler
- - turp
- - salatalık
- - limon suyu
- - tuz
- - biber
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Karahindiba yapraklarını saplarından ayırın ve acılığını gidermek için 30 dakika tuzlu suyla kaplayın. Daha sonra suyunu süzün ve yapraklarını sıkın. İnce ince doğrayın ve bir kaba aktarın. Karahindibaların acılık özelliğini de nötralize eden limon suyu serpebilirsiniz.
Adım 2
Elinizdeki tüm yeşillikleri doğrayın: maydanoz, dereotu, yeşil soğan, su teresi, bebek sarımsak tüyü ve marul. Sonra turp ve salatalığı doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta, tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın.
Aşama 3
Salata sosu için zeytinyağı ve limon suyunu bir çırpma teli ile çırpın. Sosu bir kasede salatanın üzerine dökün ve 5-10 dakika demlenmesine izin verin. Ardından salatayı bir tabağa alın, karahindiba yaprakları ve çiçeklerle süsleyin ve hemen servis yapın.
