Kızarmış levrek, özellikle gevrek altın kabuk inanılmaz derecede lezzetlidir. Ancak tüm ev hanımları bu balığı pişirmeyi sevmez, çünkü zayıf bir şekilde küçük ve sert pullardan ayrılır. Ve levrek kendisi hala dikenli yüzgeçlere sahiptir. Peki bu lezzetli balığı nasıl soyabilirsiniz? Görünüşe göre birkaç kolay yol var.
Talimatlar
Aşama 1
En basit şey, levrek dondurucuya yerleştirmektir. Biraz donduktan sonra bir bıçak alın ve pulları soymaya çalışın. Kolayca çıkmalıdır. Tartıları bıçak yerine çatalın uçlarıyla da soyabilirsiniz.
Adım 2
Ayrıca levrek birkaç saniye kaynar suya daldırabilirsiniz. Bu, yalnızca pulları olan cildin sıcak etkiye maruz kalması ve etin bozulmadan kalması için yeterlidir. Ardından levrek ilk adımda anlatıldığı gibi temizleyin.
Aşama 3
Özel bir cihaz kullanarak bir levrekten pulları çıkarmak çok etkilidir. Bu araç mağazadan satın alınabilir. Terazileri temizlemek için bir bıçaktır, ayrıca kaygan balıkları tutmak için kelepçeli bir tahta vardır.
4. Adım
Böyle bir cihazı kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, 20-30 cm'den uzun olmayan, kalın olmayan, dar bir tahta alın, bir tutamaç elde etmek için bir ucun her iki kenarını kesin. Keskin köşeleri daha geniş parça üzerinde çalışın (yuvarlayın). Bira şişesi kapaklarını vidalamak için bir tornavida veya tornavida veya tahtanın bir tarafına eski bir sebze rendesinden bir şerit kullanın. Artık herhangi bir balığı güvenle temizleyebilirsiniz.
Adım 5
Böyle bir aletin imalatına girmek istemiyorsanız, normal bir sebze rendesi kullanarak levrekleri soymayı deneyebilirsiniz.
6. Adım
En zor durumlarda, pullar yukarıdaki yöntemlerle temizlenemiyorsa veya bunu yapmak istemiyorsanız, cilt ile birlikte kolayca çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, balığı buzdolabında hafifçe dondurun, arkadan kesin ve cildi çıkarın. Doğru, böyle bir levrek kızartırken iştah açıcı gevrek bir kabuk elde edemezsiniz.
