Bu, balkabağı kullanmanın harika bir yoludur. Tavuk çok lezzetli ve aromatik. Gurmeler bu yemeği kesinlikle takdir edeceklerdir.
Bu gerekli
- - 700 gr tavuk budu;
- - 600-700 gr kabak posası;
- - 1 soğan;
- - 3 adet karanfil;
- - 5 adet yenibahar;
- - 1-2 defne yaprağı;
- - 1 çay kaşığı Biberiye;
- - 250 ml hafif üzüm suyu;
- - 1-2 çay kaşığı balzamik sos;
- - kızartma için biraz bitkisel yağ;
- - tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk budu, tuz ve karabiber alın, biberiye ve balzamik sirke ekleyin. Daha sonra üzüm suyunu etin üzerine dökün ve sabaha kadar marine etmeye bırakın.
Adım 2
Bitmiş marine edilmiş eti derin bir tavaya koyun ve soğanla birlikte bitkisel yağda kızartın. Ardından marineyi ekleyip kaynatın.
Aşama 3
Baharatları ekleyin (karanfil, yenibahar ve defne yaprağı). Çanağı kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 1 saat pişirin. Etin neredeyse tamamen sıvı ile kaplandığından emin olun, gerekirse et suyu veya sıcak su ekleyin.
4. Adım
Daha sonra iri küpler halinde doğradığınız balkabağını kızartın, tuz ilave edin ve pişen etle karıştırın. Yavaşça karıştırın ve yaklaşık 30 dakika, kapağın altında ve kısık ateşte pişirin.
