Tavuk karaciğeri ezmesinin birçok avantajı vardır. Kullanışlı, uygun fiyatlı bir yemek, pişirmek fazla zaman almaz. Evrensel - krep, profiterol yaparken doldurmak için kullanılan sandviçlerle kahvaltıda servis edilebilir.
Bu gerekli
- - tavuk karaciğeri - 500 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - tereyağı - 100 - 150 gr;
- - çekirdeksiz zeytin - 20 adet;
- - sarımsak -1 dilim;
- - konyak veya brendi - 30 ml;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı soyun, ince doğrayın. 100 gram yağ ile bir tavayı ısıtın, içine soğan ve sarımsak koyun, ara sıra karıştırarak 4-5 dakika kızartın.
Adım 2
Karaciğeri durulayın, fazla suyu boşaltın, filmlerden temizleyin. Parçalara ayırın ve soğanla birlikte kızartın. 8-10 dakika pişirin.
Aşama 3
Her şeyi ayrı bir kaba koyun, zeytin ve konyak ile karıştırın. Hafifçe soğutun, tuz ve karabiber serpin.
4. Adım
Ortaya çıkan yarı mamul ürünü bir blender ile öğütün. Çırpılmış karışımı hazırlanan forma koyun, eritilmiş tereyağı ile doldurun ve 2-3 saat soğukta bırakın. Zeytin ve konyak ile birlikte kruton veya tost ile birlikte tavuk ezme servis yapın.
