Bu orijinal tarifte, tapenade pişmiş tavuk filetosunun öne çıkan özelliğidir. Bununla birlikte, ihale tavuk eti daha aromatik, daha yumuşak hale gelir. Öğle veya akşam yemeği için çok lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 4 yarım derisiz tavuk filetosu;
- - 15 kiraz domates;
- - 1/4 su bardağı tapenade makarna (farklı zeytinlerin karışımı);
- - 8 ince şerit jambon;
- - 1/2 bardak sek beyaz şarap;
- - 3 diş sarımsak;
- - 8 dilim ciabatta;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 210 dereceye kadar ısınması için ayarlayın. Tavuk filetosunun her yarısında 3 derin kesim yapın. Kesiklerin üzerine yayarak her bir yarıya 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi koyun. Her bir filetoyu 2 şerit jambonla sarın.
Adım 2
Hazırlanan tavuk filetoyu fırına dayanıklı bir kaba koyun, üzerine sarımsak serpin, aralarındaki boşluğa çeri domateslerin yarısını yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin, üstüne şarap ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Fırına koyun, 20 dakika pişirin, ardından folyo ile örtün ve 5 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Ciabatta dilimlerini kalan yağ ile yağlayın ve tost makinesinde veya ızgara altında çıtır çıtır olana kadar soteleyin. Ciabatta krutonlarını biraz yaygın bitkisel yağ ile bir tavada bile yapabilirsiniz.
4. Adım
Zeytin ezmesi ile pişmiş pişmiş tavuk filetoyu kızarmış ciabatta ile servis edin. Tavuğun tadı sıcakken daha lezzetli olur, ayrıca isteğe göre taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
