Tabii ki, bu tam olarak pilav değil - sonuçta etsiz. Ancak kadın toplantıları için bu pilav idealdir. Yağlı değildir, hoştur ve tadı sıradışıdır. Et yemeyenler için uygundur.
Bu gerekli
- - 1,5 su bardağı pirinç (uzun taneli daha iyidir);
- - 2-3 diş sarımsak;
- - bir avuç kuru meyve (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik vb.);
- - 1-2 dolmalık biber;
- - tuz;
- - biber;
- - pilav için baharatlar;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle pirinci güzelce yıkayın. Tembel olmayın, su 10-12 kez değiştirilebilir, ancak daha sonra pilav pirinçten pirince olacaktır. Sarımsakları temizliyoruz, her bir karanfil 4 parçaya ayırıyoruz. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Adım 2
Bu sırada bitkisel yağı kalın tabanlı bir kapta ısıtın. Üzerine doğradığımız sarımsakları ve dolmalık biberi (hafifçe soteliyoruz) kavuruyoruz. Yıkanmış pirinci kuru meyvelerle karıştırın, mevcut bir kaba koyun, dolmalık biber, tuz ile karıştırın ve soğuk kaynamış su ile doldurun. Bir kapakla örtün ve fırına koyun. Kaynadığında, sıcaklığı düşürün ve yemeği hazır hale getirin.
Aşama 3
Pişirmenin sonunda baharatları ekleyin ve bir süre bekletin. Bundan sonra, her şeyi iyice karıştırın ve servis yapın.
